我们看待一个时代的中坚力量，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，不是看他如何成功，而是看他如何从困境中走向新的辉煌。

　　作为一家已经国营了66年的老酒厂，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，习酒几经沉浮，但每一次都能将困境演变为腾飞的起点。

　　而今，厚积薄发的习酒，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，已在改革开放40周年、价格改革治和融入茅台集团20周年中写下了浓墨重彩的华美篇章。

　　接下来，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，当行业正式迈进“白银时代”之后，当茅台“千亿目标”近在咫尺之际，两位技术流掌舵后的新习酒将被带向何方？茅台千亿目标下的“习酒速度”如何提档？而已经跻身行业前十位的习酒，将如何在引领90后新生代消费者青睐中国白酒中发挥出行业引领性，又能为酒企提供怎样的互联网+时代应用模范样本？

　　作为“致敬中国酒业中坚力量”系列报道的重要一站，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，资讯团队一行来到贵州习水，探访习酒的精神的奥秘。

　　杂志社社长、ceo向宁联袂一点资讯总裁陈彤，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，与习酒新任董事长钟方达、总经理涂华彬坐而论道,就如何孕育出经久不衰的美酒琼浆、如何练就中国白酒君子之魂、如何让更多年轻人爱上白酒等话题展开深入交流。

　　陈彤：您是土生土长的习水人，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，又在习酒干了三十多年，可以说是习酒发展的亲历者、见证者。回顾这些年尤其是改革开放以来习酒的发展，*大的感触是什么？

　　钟方达：转眼间，我已在习酒已经工作33年了。66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，而这33年，也是习酒历史上变化*大的时间段。解放前，习酒就是一个小作坊，而后建厂，发展到如今，已经是一家有着66年国营史的老酒厂了。早在上世纪80年代，习酒就已经走向盈利，并迎来快速扩张。在上世纪90年代，是习酒进辉煌与低谷并存的年代。1998年并入茅台集团后迎来了新的腾飞起点，到今年刚好是20周年。在这20年来了，得到了茅台品牌、技术、文化等方面大力扶持的习酒再一次进入到快速发展期，而今正在享受厚积薄发之下的发展红利。

　　从1985年进入酒厂以来，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，我在习酒很多职位上都干过，当老师、做研发、管销售、管技术，再到如今，我*大的感慨就是习酒真正的是一家厚积薄发的企业，当下也正在进入发展新时期。

　　我仅从几个方面讲讲，您就能有深刻感受：

　　从产量而言，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，始终把品质质量放在首位的习酒，有年产2万吨的基地和库存7万吨的基酒，这成为习酒产品质量口感能始终保持稳定的基石；

　　从品牌价值而言，在刚刚公布的华樽杯200强榜单中，习酒公司以382.29亿元排名行业第九，进入中国白酒行业十强品牌；

　　从品牌影响力而言，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，习酒已经跻身国家品牌计划，并占据了中央电视台新闻联播整点报时黄金时间，且通过高铁、机场等户外宣传让品牌提名度迅速提升；

　　从市场拓展而言，习酒已经从偏居贵州一隅走向了全国，在今年贵州省外市场营收占比更是首次超过贵州省内，并已有1600多家经销商和1000余名营销人员服务于省外市场。

　　让我感触*深的就是，*近十年，习酒的品牌价值增长了近10倍，营收增长了近5倍，迈入了发展的上升通道期。

　　向宁：首先，向钟总和66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，涂总此次履新表示祝贺！我们知道涂总之前是在距离习酒厂不远的201厂工作，虽然与钟总一样同属“技术流”，但人生经历并不同于钟总。在这一个特殊时刻加入习酒大家庭，您能否谈谈个人的心路历程以及加入习酒之后的所思所感？

　　涂华彬：如您所言，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，我此前在距离习酒不远的201厂工作，对习酒并不陌生。今年，是习酒加入茅台大家庭的20年，也是我进厂的第20个年头。在这20年来直接的接触中，我深刻感受到习酒的员工是能吃苦、敢打仗的，不仅员工之间情意深厚，就是中高层之间也是极为团结的，能为着一个共同的目标而奋进。

　　不为人知的是，这20年来，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，我和董事长之间的交集也是极多的。从过去技术上彼此的交流和工作中的接触，我们早已有了极为深厚的情感。而到了习酒之后，当我从一位主攻技术的向管理转型之后，董事长更是给予了我极大的帮助。

　　向宁：钟总和涂总同样属于专注于技术多年，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，而后又走向了管理岗位。应该说搭档起来默契感会相应较强，也看好在二位带领下，习酒今后的发展。现如今您二人的工作分工是怎样的呢？对于未来，涂总又有怎样的憧憬？

　　涂华彬：我现在面临的一大挑战就是由技术向管理转型。66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，在具体分工上，董事长是我们的领头人，管战略，重点在对外，而我当下的重心在内部。当然，作为公司总经理，我也倍感压力巨大，责任重大。但是，相信在董事长的帮助指导下，再通过全体习酒人的共同努力，我们一定会有新的突破。

　　陈彤：2018年被认为是白酒白银时代的起点，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂。但有声音认为一种寡头化正在加剧，弱肉强食新时代已经来临，钟总您怎么看？

　　钟方达：确实是这样的。2013年以来，行业走入低谷，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，经历触底反弹之后，现今行业又进入了上升期。但与此前一轮的上升期明显不同。在“黄金十年”中，可能是“台风来了，猪都上天了”的状态。但是这一轮的上升呈现出明显不同的状态，那就是大型品牌企业日子明显越来越好了，但是大量的中小型企业却感觉越来越难。

　　一个很明显的趋势，那就是集中化：第一，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，产区集中化趋势明显，比如遵义酱香产区、泸州和宜宾两大浓香产区、吕梁清香产区的企业发展速度明显快于其他地区；第二，生产集中化趋势明显，企业和产量的总数在减少，但头部企业的比重在加大；第三，品牌越来越集中，品牌的总数在减少，但是头部品牌的价值提升明显；第四，经销商越来越集中，经销商总数在减少，但是头部企业的销售额在变大，未来很可能会出现上百亿的大商。

　　向宁：我有一组数据，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，18年间酒企已经从3万多家缩减到现在的不到2000家，集中化趋势确如钟总所言，极为明显。虽然目前看来，老名酒、大酒企活得都蛮滋润的，但各家企业的活法是不一样。习酒能在这一趋势下，跻身全国十大之列，优势也是非常明显的。我想了解，随着行业迈入“白银时代”，习酒将在行业中扮演何种角色？又将如何由高速度发展向高质量发展转型？

　　钟方达：当下宏观经济走势趋好，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，我们不再担心行业会出现如2013年间的断崖式下滑，再加上当下的消费升级，走中高端酱香产品路线的习酒将占尽优势。我们对于未来充满信心。

　　当下，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，我们茅台集团党委书记李保芳同志正在行业中推进“竞合”观。我个人也随同其一道走过很多企业。作为茅台大家庭的一员，习酒将紧跟集团步伐，一道推动行业走向“竞合”。

　　在我看来，白酒企业间既有竞争，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，又能相互交流学习是非常有益的一件事。此前我们已经在技术攻关、包装生产线以及一些具体的项目中，与剑南春、郎酒、汾酒等很多企业都有深入的交流与学习，而今后这种学习与合作的频率也将再度加大。

　　向宁：钟总提到了技术、生产方面的“竞合”。此前，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，在第二届中国白酒大师高峰论坛上，钟总也曾谈及了一点。当下每个企业都极为重视技术人才，对于技术人才，现在也细分出了品酒师、检验师等多个不同岗位。非常想了解钟总的人才观。

　　钟方达：人才兴企是企业的基本战略。66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，习酒处于快速发展期，就在于我们有一支很好的队伍，包括前面提到的营销团队和近4000人的技术团队。现在，我们有拥有白酒国家级评委9名，省级评委32名，更拥有一批如国家首席品酒师、中国白酒大师、中国白酒工艺大师、贵州酿酒大师、教授高工等高端技术人才，放眼全国，这也是名列前茅的。正是因为有这样高素质的生产技术队伍，才打造了习酒过硬的品质这一核心竞争力。

　　当下，我们正在打造一支老中青结合的技术团队，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，也规划了清晰的人才培养计划，有针对普通工人的，也有针对高级人才的。比如我们的拜师仪式，又比如我们和贵州轻工业大学等大专院校的联合办学等等。

　　向宁：其实，目前习酒的队伍也是一支老中青结合的队伍。66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，下一步在品质方面，作为主抓内部的管理的涂总，习酒会有哪些规划和提升么？

　　涂华彬：我们会从三方面来规划：第一，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，一线生产包括原料的规范化和精细化管控；第二，从生产各个环节加强检测检验，并向国际标准靠拢；第三，注重人才培养，尤其技术研发人员、酿造工匠等，并通过树典型等方式增让有经验、有技术的人才倍感荣誉。

　　陈彤：十年前风行的是诺基亚手机，66年老酒厂习酒几经沉浮布局中国白酒君子之魂，而十年之后的今天已经是智能手机遍天下。随着智能手机的普及，习酒在移动互联网+时代是如何布局的？是否有通过占领移动端占领年轻消费群体打算？