中国是酒的故乡，中国的饮酒文化从古至今流传下来的，在世界上也是别具一格，尤其是中国的白酒，那就是中国的代表，对酒质的好坏，中国人也有自己独特的标准，从传统上来说，白酒是越陈越香，口感也是格外的好，但是白酒真的是越久越香吗？那如果真是这样的话，埋藏在明朝寺院中500年的那十坛酒现在还能喝吗？

　　对于什么样的白酒才能称得上是好酒，中国也有着独特的规定，明朝寺院中的十坛陈香老酒，其中年代越久就会认为口感越好，所以中国的白酒在蒸馏好了之后，都不是立刻拿去卖的，而是要倒进大缸里面，然后封上口，在古代的时候要么放到山洞里，要么放到地下，然后经过两三年的窖藏之后才拿出来喝，中国的白酒其实在组成的成分上和外国的酒区别不大，基本上都是酒精，而且占了9到95%，剩下的就是酒的香味和一些口感作为其他的因素了。

　　同时白酒的主要酿造成，这主要是由粮食酿造的原料就是高粱，明朝寺院中的十坛陈香老酒，然后再加上酒曲勾兑而成，而高粱或者是其他粮食在进行酿酒的时候是先要进行蒸熟后发酵的，所以粮食酒中自然会有许多的有益的微生物而微生物的多少就决定了这个酒的营养成分，而其他一些酒区等就是对白酒的香味提升，也有着很大的帮助，同时良好的就在窖藏的时候白酒的营养物质会在无菌的环境下，继续滋生出一些微生物，然后这些微生物对于酒的品质好坏也是有影响的。

　　在北京的一座寺庙里，发现了明朝时期存放的十坛美酒，明朝寺院中的十坛陈香老酒，而且距今已经有500年的历史了，在明朝时期，正是蒸馏烧酒大行其道的时候，所以当时的明朝商业气氛比较浓，酒店也非常的多，所以当时酿酒也成了一种制酒工艺，在这寺庙发现的这十坛美酒，正是当时酿造好的酒放在地底下窖藏的，估计可能是之后出现了什么事，所以就把这窖藏美酒的事情给忘记了，然后就是明朝陷入了战乱时期，不就之后就亡国了，所以窖藏在这地底下的十坛酒也就不再有人记得了。

　　那么现在500年已经过去了，这十坛酒还能喝吗？明朝寺院中的十坛陈香老酒，一般来说白酒是具有消炎杀菌的作用的，所以完全不必担心500年过后白酒中会滋生出什么致命的细菌，主要担心的就是瓶口封得是否严实，要是不严实，那么酒坛里的酒精就会被挥发掉，所以美酒也变不成美酒了，至于能不能喝的问题倒是不用太担心，完全是能喝的，对此大家有什么不一样的看法吗？欢迎留言讨论。（文：小樱爱美食）