位于法国勃艮第（burgundy）*南部的马贡（maconnais）产区南北蔓延35公里，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,东西横跨10公里，北部是夏隆内丘（cote chalonnaise），南部是博若莱（beaujolais），西起格罗讷河谷（grosne valley），东达索恩河谷（saone valley）。那里以风味迷人、价格实惠的霞多丽（chardonnay）白葡萄酒而闻名。

　　与北部葡萄园分布密集的金丘（cote d’or）不同，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,马贡的葡萄园相对零散，面积超过6,000公顷，葡萄酒年产量超过3,500万升。除了种植葡萄以外，马贡还发展其它农业和畜牧业。

　　马贡的气候与邻近的罗讷河谷（rhone valley）相似，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,气候较为温暖，降水量较少，春季霜冻的风险也较低。产区南部的地势逐渐增高形成了普利山脉（mont de pouilly）及石灰岩山丘，*著名的子产区便分布在山脚下。当地富含铁矿的碱性黏土非常适合霞多丽的生长，不仅赋予了葡萄酒清新爽脆的特征，也能让霞多丽发展出美妙独特的风味。

　　马贡产区生产的葡萄酒几乎都是白葡萄酒，使用霞多丽酿造而成。在马贡，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,霞多丽的种植比例高达80%。此外，也有酒庄用黑皮诺（pinot noir）和佳美（gamay）生产少量红葡萄酒和桃红葡萄酒。

　　标注“马贡（macon）”的大区级葡萄酒可以是白、红和桃红葡萄酒。勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,较好的白葡萄酒结构平衡，具有清新的苹果或柑橘类水果的香气，酸度中等，酒体中等至饱满，也会带有些许由苹果酸-乳酸发酵（mlf）带来的奶油味。而红葡萄酒往往酒体轻盈，果味丰富，适宜早饮。

　　标注“马贡村庄级（macon village）”或“马贡+村庄名”的葡萄酒均为采用霞多丽酿造的白葡萄酒，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,性价比通常很高。马贡产区虽然没有特级园（grand cru）和一级园（premier cru），但其5个村庄级aoc法定产区出产的葡萄酒简单易饮、性价比高，为消费者提供了另一个选择。这些村庄的葡萄树种植在石灰岩山坡上，朝向东面或东南面，可以接收到充足的阳光照射，有利于酿造出勃艮第*成熟饱满的酒款。勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,马贡产区品质*好的村庄级葡萄酒一般具有热带水果和核果的成熟香气，大多数经过一段时间的橡木桶熟化，以提高质感和增加风味。

　　普伊-富赛（pouilly-fuisse）

　　普伊-富赛是马贡*有名的子产区之一，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,以前该产区被简单称为“普伊（pouilly）”，直至1936年成为aoc法定产区后，才被分为普伊-富赛、普伊-楼榭（pouilly-loche）和普伊-凡列尔（pouilly-vinzelles），后两者于1940年成为aoc产区。普伊-富赛的葡萄树种植在朝东或东南的山坡上，海拔200-300米，土壤主要为黏土-石灰岩。

　　普伊-富赛只生产霞多丽白葡萄酒，其风格清新精致，优雅迷人。勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,酒中一般散发出柠檬、葡萄柚、菠萝、桃子、合金欢、矿物质、面包屑、奶油糕点、杏仁、榛子和蜂蜜等气息，质地丰富，结构平衡，展现出明显的橡木特征，可以与龙虾、鹅肝以及山羊奶酪等搭配。

　　普伊-楼榭

　　普伊-楼榭的葡萄园位于朝东的山坡上，俯瞰索恩河谷，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,海拔在200-250米之间。该产区北部的土壤更加古老，由片岩和砂岩构成，在阳光的照射下升温更快，而南部的土壤则为黏土-石灰岩，富含铁矿，多样化的土壤造就了风格各异的酒款。

　　普伊-楼榭只生产霞多丽白葡萄酒，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,不同葡萄园出产的酒有不同的表现，有的丰腴丝滑，有的富含矿物味，但整体而言均结构平衡，余味绵长。年轻时酒款散发着合金欢、山楂花、桃子、柠檬和葡萄柚的香气，经过3-5年的瓶陈后，香气愈加复杂，发展出榅桲、干果、榛子、烤杏仁甚至姜饼的特征。

　　普伊-凡列尔

　　普伊-凡列尔的葡萄园同样位于朝东的山坡上，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,平均海拔为200-250米，土壤主要为粘土-石灰岩，适合霞多丽的生长。

　　这里所产的霞多丽白葡萄酒富有力量感，展现出矿物的特征。勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,酒液呈浅金色，随着时间的发展，香气从*初的桃子、杏子和葡萄柚逐渐发展成杏仁、榛子、蜂蜜、榅桲和烘烤的气息。

　　圣韦朗（saint-veran）

　　圣韦朗地处马贡与博若莱交界处，曾被划入博若莱产区，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,直到1971年才正式归入马贡。这里的土壤主要为富含化石的石灰岩土壤。

　　圣韦朗的葡萄酒全部由霞多丽酿造，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,香气复杂优雅，散发着桃子、梨、合金欢、金银花、杏仁、榛子、肉桂、黄油和蜂蜜的气息，口感圆润，矿物感明显，与多种海鲜、蘑菇或山羊奶酪搭配都相得益彰。

　　维尔-克莱赛（vire-clesse）

　　维尔-克莱赛在1998年获得aoc法定产区认证，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,是马贡较晚成立的村庄级法定产区。葡萄园主要分布在两块南北走向的山坡上，土壤主要是富含化石的石灰岩和侏罗纪时期的泥灰质石灰岩，而山坡底部的土壤则以富含沙石的黏土为主，排水性良好。

　　维尔-克莱赛只生产霞多丽葡萄酒，勃艮第*南端清新爽脆的马贡葡萄酒产区,酒款散发出合金欢、金银花、金雀花、白桃、马鞭草和薄荷等气息，随着陈年，还会出现榅桲果酱等味道，风格活泼清新，口感圆润。（文/christina）