2018年10月18日下午2点，杰克逊家族酒业（jackson family wines）在香港半岛酒店felix餐厅举办大师班，真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，品鉴其旗下真理酒庄（verite）及卡迪娜酒庄（cardinale）2015年份新酒款，红酒世界代表应邀出席。

　　本场大师班由常住香港的葡萄酒大师黛布拉·梅宝（debra meiburg mw）主持，真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，其余主办方人员包括杰克逊家族酒业国际市场部副主席盖尔·巴舍尔（gayle bartscherer）、真理酒庄庄主克里斯托弗·杰克逊（christopher jackson）、屈臣氏酒窖（watsons wine）总经理杰里米·施托克曼（jeremy stockman）以及与红酒世界有着密切交流的欧洲侍酒大师协会（european court of master sommeliers）主席狄米特·梅森那（dimitri mesnard）。

　　品鉴共分为两轮，第一轮为真理酒庄部分。真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，参与者在黛布拉主持下分别品鉴了真理酒庄2015年份的三款酒——缪斯（la muse）、喜悦（la joie）及欲望（le desir）。三款酒采用了与以往相近的比例调配，缪斯使用90%梅洛（merlot）、7%品丽珠（cabernet franc）及3%马尔贝克（malbec）酿造，呈现出经典的波美侯（pomerol）葡萄酒风格；喜悦以赤霞珠（cabernet sauvignon）为主，其比例为75%；欲望则含有高达64%的品丽珠，颇具圣埃美隆（saint-emilion）的神韵。

　　三款酒风格不尽相同，真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，但都展现出新鲜的水果风味和不俗的潜力，兼具优雅与力量。在《葡萄酒倡导家》（wine advocate）2018年2月发布的酒评中，缪斯和喜悦分别获得97和99的高分，欲望更是获得满分好评，这款酒也是三款酒中在场品鉴者*喜爱的一款。

　　缪斯垂直品鉴

　　随后，大师班讲解并品鉴了2012、2009、2007、2004及2002年份的缪斯葡萄酒，真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，带领品鉴者通过垂直品鉴体会这款酒在陈年中发生的微妙改变。

　　第二轮品鉴会的主角是卡迪娜酒庄。除了2015年份，真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，主办方还加入了2008年份卡迪娜红葡萄酒（cardinale, napa valley, usa），并与三款2008年份的世界名酒进行对比品鉴，它们分别是木桐酒庄红葡萄酒（chateau mouton rothschild, pauillac, france）、马格南瓶装（magnum，1.5l）贝加西西里亚尤尼科红葡萄酒（vega-sicilia unico, ribera del duero, spain）和赛奎农b-20西拉红葡萄酒（sine qua non b-20 syrah, california, usa）。

　　木桐仍保持脆爽的酸度，酒体中等，架构坚实，饮用时带给人惊喜； 真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，“西班牙酒王”尤尼科单宁如丝般柔滑，果味甜美，已经展现出陈年后的美妙风味；塞奎农b-20西拉则有着令人惊艳的表现，迸发着成熟黑醋栗、黑樱桃及黑莓的香气，饱满而不失清新。相比之下，2015年份卡迪娜虽然年轻，却有着相对成熟的深色浆果香气，并伴有意式咖啡、雪松和玫瑰花瓣等陈年葡萄酒特有的气息；2008年份卡迪娜散发浓郁的果干香气，口感紧致，单宁丝滑，已经进入适饮期。两个年份的卡迪娜都有着不逊色于三款世界顶级葡萄酒的优异表现。

　　本次品鉴的真理酒庄及卡迪娜酒庄2015年份葡萄酒将于本月底正式发布，真理及卡迪娜2015年份葡萄酒大师班在港举行，具体信息敬请关注。（文/wylie）