浓香帝国探访 探访四川浓香帝国“六朵金花”的秘密“白酒金三角”凸显川酒振兴计划

　　月中露下摘酴醾，泻酒银瓶花倒垂。若要花香熏酒骨，莫教玉醴湿琼肌。

　　从唐代开始，喝美酒就是一件文人墨客甚为推崇的体面之事，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，这样的文人之乐延续到杨万里所在的南宋时期，依然很盛行。

　　东不入皖，西不入川。天府之国多佳酿，蜀地自古酒飘香。

　　在中国的白酒中，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，浓香型、酱香型和清香型为三大主流流派。天下浓香出四川，其中，浓香型白酒以其独特的工艺、优秀的品质、悠久的文化以及近年来不断开拓创新的探索，深刻影响了中国白酒产业的消费格局，市场占有率长期保持在70%以上。消费者喜欢浓香型白酒，原因之一是其产能大、受众多；另一个重要原因则是因为浓香型白酒“千年窖万年糟”的酿酒制造工艺。其香气浓，并拥有独步天下的酿造工艺。

　　据四川中国白酒金三角酒业协会统计，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，截至2017年底，四川白酒企业有348家，规模以上的产量达到372.3万千升，白酒产量占到全国的31.1%，位居全国榜首，销售收入达到2257.3亿元，占全国白酒销售收入的39.9%，利税实现了263.5亿元，占全国的25%。今年6月，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，四川省委十一届三次全会提出，要培育食品饮料万亿产业，高质量打造“中国白酒金三角”、实施“川酒振兴”战略等，为新时期川酒产业发展绘就了崭新蓝图。

　　日前，由四川省经济与信息化委员会指导，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，四川中国白酒金三角酒业协会主办，四川川报文化传媒有限公司承办，五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊、舍得协办的“大国浓香 川酒芬芳”——全国主流媒体走进“浓香帝国”大型采访活动在成都正式启动。

　　“6朵金花”各自绽放

　　水井坊的细腻圆润，剑南春的净爽清新，舍得的醇厚绵软，泸州老窖的醇和饱满，郎酒的幽雅细腻，五粮液的浓郁稳重……它们，无疑是川酒的“六朵金花”。在此期间，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，媒体记者走访了成都、德阳、遂宁、泸州、宜宾等名酒产区，集中参观、调研以川酒“六朵金花”为代表的浓香型白酒龙头企业，近距离感受浓香型白酒的历史文化、工艺特征、产品特点。

　　四川省经济与信息化委员会酒业发展处处长杨健会表示：“希望全国媒体多方位了解川酒的文化之美、技艺之美、品牌之美。”

　　四川中国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣先生介绍说：探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，“绵延千年的悠久历史，得天独厚的自然环境，独步酒林的生产工艺，大师云集的技术人才以及群星闪耀的白酒品牌让川酒始终勇立潮头，在中国白酒版图中占据着举足轻重的重要作用。为贯彻落实四川省委十一届三次全会精神，四川将会加速实施‘川酒振兴计划’。”

　　在四川，85%以上的白酒企业都在生产浓香型白酒。探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，而作为中国浓香型白酒的重要产区，四川不仅产量大，品牌实力强，而且不同的酒厂也有不同的特点，充分诠释了浓香型白酒“兼容并蓄，和而不同”的独特内涵。

　　数百年传承“匠人匠心”

　　川酒历史悠长，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，发展至今有着上百年甚至是上千年的历史，很多川酒都有着代代相传的传承技艺。

　　在有“浓香鼻祖，酒中泰斗”泸州老窖，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，记者参观了自公元1573年建造以来持续使用至今的白酒行业首家全国重点文物保护单位——1573国宝窖池群。1573国宝窖池群是我国现存建造*早、文物保护规格*高、连续使用时间*长、保存*为完好的原生古窖池群落之一，是与都江堰并存于世的“活文物”。自古以来就有“千年老窖万年母糟”的说法，在现在仍连续酿造使用的1573国宝窖池群里，还存在着四百多年前的酒糟。

　　五粮液已拥有全国*老的古窖池群及*多、*大的老窖池群。探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，其中明代老窖一直由明代洪武年间延续使用至今，已达650多年之久，成为我国现存*早的、唯一仍在使用的地穴式曲酒发酵窖池。五粮液的整个生产过程达100多道工序。浓香型白酒的酿造工艺在白酒12种香型中*为复杂，难度*大，而酿造五粮液更是难上加难，在数百年的历史中，五粮液把酿造工艺概括为“1366”：即1个古窖池、3大天然环境、6大工艺技术、6大酿酒工艺。

　　水井坊的“双遗产”也让每个人惊叹不已：探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，“全国重点文物保护单位”水井街酒坊，以及国家级非物质文化遗产—“水井坊酒传统酿造技艺”。水井坊一直传递着“600年，每一杯都是活着的传承”的品牌精髓。

　　百年郎酒生生不息，千年工艺代代相传。探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，采用“五粮酿造”、“跑窖法”、严格按照“泥窖固态发酵”、“续糟配料”、“混蒸混烧”、“量质摘酒”的古法传统工艺，酿造出浓香美酒。而有着“中华酒坛兵马俑”之称的世界*大天然储酒溶洞——天宝洞，总面积达1.42万平方米，用于储存郎酒高端酱香型白酒使用至今，洞内有土制陶坛万余只。

　　舍得酒的酿造技艺跨越了唐代“春酒”、明清“谢酒”、近代“沱牌曲酒”几个阶段，采用独创的“六粮浓香”酿造工艺，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，沿袭“两缓一清，两长一高”的传统技法，酿制全流程都是艺术般的精雕细琢。

　　生产基地主打“现代+生态”

　　390万棵植物环绕，桂树飘香的舍得酿酒生态园，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，让人心旷神怡。宝贵的历史遗产、生态系统*优的制曲生态园、绿荫覆盖的环形万吨高位水池、充满现代智慧的10万吨自动化的生态粮仓，舍得酒业由此也打造了中国第一座酿酒工业生态园。

　　泸州老窖的“中国黄舣·国酿半岛”于2006年主导建设，占地10余平方公里，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，是中国首个以白酒制造为主导的专业化、集群化、全产业链园区。经过12年的发展，园区形成了以白酒产业为核心，涵盖白酒制造产业链和白酒包材产业链的完整产业体系。近年来，泸州老窖启动了占地3200余亩、投资74亿元的酿酒工程技改项目，集智能化、信息化为一体，是四川乃至全国酿酒行业的标杆工程。

　　五粮液厂区生产、生活用水循环使用的模式令人赞不绝口。探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，早在上世纪90年代，五粮液便建成了酒糟循环利用工艺系统，充分做到了零排放、无污染，将“生态循环”理念落到实处。

　　郎酒股份有限公司的二郎、泸州两大生产基地“两翼齐飞”，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，郎酱香基地已拥有优质酱酒年产能3万吨，优质酱酒储存量已达13万吨。天然酱香原酒储存库区天宝峰全部建成后，郎酒酱酒储量将突破25万吨。

　　跨界开展混搭营销

　　通过嫁接各种文化、体育、科技等营销活动，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，通过混搭各种跨界元素，将中国传统文化与现代生活进行碰撞，让百年传承的川酒品牌绽放出全新的活力。

　　近几年，水井坊以白酒文化为切入口，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，将中国传统文化与浓香白酒文化进行深度嫁接，弘扬文化精髓：水井坊通过冠名央视《国家宝藏》，让消费者看到了中国古老的礼文化、器具文化、酒文化等，很好地传递了中国元素。水井坊二次进驻太庙，举行了传世盛典活动，聚焦于“600年活着的传承”，让水井坊成为首个进入皇室宗庙的高端名酒。

　　舍得酒业打造自主文化ip——以酒为媒的大型诗乐舞剧《大国芬芳》，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，于今年3月在成都完成首演，并于今年9月在美国的明尼阿波利斯、芝加哥、洛杉矶成功巡演，向世界传播中国酒文化之美；舍得酒业以创新全球化的视野，打造的大型高端ip《舍得智慧讲堂》，构建了与消费者互动交流的品牌阵地。在自有ip的基础上，舍得酒业全面践行“中国智慧”品牌价值，走进达沃斯论坛、欧洲科技经贸论坛、博鳌亚洲论坛……塑造“文化名酒”的辉煌品牌。

　　日前，泸州老窖与已创办了113年度的澳大利亚网球公开赛签约，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，泸州老窖由此成为澳网官方合作伙伴，国窖1573成为澳大利亚网球公开赛唯一指定白酒。泸州老窖与代表着年轻、时尚、健康的澳大利亚网球公开赛“跨界”携手，为泸州老窖带来了全新的味道。

　　把阳光照进年轻人的心房

　　面对崇尚自由、休闲、健康的年轻消费者，川酒如何才能把阳光照进他们的心房？

　　五粮液品牌确立了“1+3”产品策略，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，在做精做强52度新品五粮液的同时，着力打造独特、稀缺、个性的高端五粮液系列，打造年轻化、时尚化、低度化的五粮液系列，这无疑瞄准了年轻人。五粮液与国际知名品牌施华洛世奇合作推出的全球首款高端婚宴专属产品“五粮液·缘定晶生”正式面向全球发售；借助表达爱情的具体元素符号形成整体形态创意，以水晶来诠释纯洁神圣的情感。

　　为了吸引更多的年轻消费者，探访四川浓香帝国“六朵金花”白酒金三角的秘密，泸州老窖电商公司成立以来，和京东、天猫、苏宁易购等平台开展深入合作，在酒类产品上创新，推出了桃花醉、预调鸡尾酒、年轻态白酒等，受到越来越多的媒体和年轻消费群体的关注。电商公司还尝试了节庆酒的研发和推广模式，相继推出“新春酒”、“中秋酒”等节庆酒，并获得市场一致好评。接下来，泸州老窖电商公司将继续深化与天猫