“川黔白酒金三角产区的打造,旨在形成相互尊重、取长补短,在良性竞争中发展,在发展中良性竞争,实现合作共赢的产业新格局!”十年前,川黔白酒金三角产区的成立宣言至今言犹在耳。十年后,黔酒酱香大热,利润占全国近四成,川酒浓香市场占有率近80%,收入亦占全国四成,两省龙头企业茅台与五粮液2019年皆有望销售破千亿。
虽然产区效应涵盖的并不仅仅指销售数据,还有更重要的标准制定、系统建设、文化输出等工作。但得利于金三角产区十年的积淀及打造,川黔白酒已各自取得长足发展,产区效应正日趋明显,中国白酒大产区意识的进一步激发。对于未来,或许困难重重,但金三角产区已然在路上……
金三角产区示意图。
中国白酒产区示意图。
十年发展竞合终成主流
金三角产区的战略构想,是基于川黔两省白酒产业一衣带水的地理位置关系和川酒“大而不强”黔酒“强而不大”的产业格局而构建。简单来说,论区域内的单兵作战能力,茅台是一枝独秀,若论区域综合实力和产能潜力,川酒较黔酒有优势。
数据显示,贵州白酒产量约占全国的3.8%,销售收入约占全国12%,利润约占全国33%；而川酒对应的数据是31.1%、39.9%和25.6%。
这意味着双方之间有着充分的合作前提,黔酒的“高溢价”和川酒的“大市场”。特别是在这一轮行业调整,随着消费升级,企业之间不再只是单一的香型竞争,如五粮液的永福酱酒,习酒浓酱皆有,郎酒一树三花等等,随着行业调整的逐步完成,以香型为发展基调的格局不再适宜当前行业的发展,随之而来的是产区力量。
金三角产区在此背景下孕育而生,可谓恰逢其时,随着近几年政府、行业和企业的重视,川黔金三角产区概念已逐步成为行业共识。川酒和黔酒作为中国白酒版图上*大、*强的两块根据地,二者不仅构成了酒业的中坚力量,而且代表着行业发展的动力和未来。
目前来看,以川酒为重要代表的浓香品类消费版图辽阔,以黔酒为核心的酱香格局正在不断巩固和强化,市场氛围也在不断升温中。
金三角产区从本质上来说,是黔酒的“点”和川酒的“面”融合发展的尝试,借助黔酒的“高溢价”和川酒的“大市场”,让产区中的企业得到良好、和睦的发展,这让中国酿酒版图形成了能够与西方波尔多等知名产区比肩,成为世界酿酒板块中核心产区的可能。
两省寻求战略合作的信号十分明确,即:新时代的竞争不再是“你死我活”,商业发展中的“包容性”愈加关键。两大名酒企业正在以实际行动重新定义白酒产业的竞争:从过去单纯的竞争走向具有包容性的竞合时代。
两省间“共同携手、竞合发展”,为白酒产业发展带来新机遇,也换来名酒企业高速增长的“新高度”。这对川黔白酒甚至整个行业来说,都是前进的一大步。
数据显示,2017年,茅台集团将实现白酒销量12.32万吨,销售收入764亿元,利润总额403亿元；五粮液集团预计实现营业收入超过800亿元,净利润超过140亿元。
十年前行产区模式终成行业标杆
目前,我国白酒产业正在形成以长江上游为主的川黔板块、以淮河流域为主的苏鲁豫皖板块、以京津冀为主的华北板块、以鄂湘赣为主的华中板块,四大板块占据了我国80%以上的白酒生产份额。
川黔白酒充分发挥地缘、文化等优势,进一步深化合作,优化资源配置,实现融合发展,提高综合竞争能力,共同打造金三角产区并不是简单的概念炒作,而是对趋势的呼应。只不过在2017年评选出“世界十大烈酒产区”后,白酒产区的概念才正式进入公众主流视野,并为大众所熟悉。
而“世界烈酒十大产区”名单中国白酒占六席,分别是以茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井六大名酒为核心的产区。其中宜宾成为六大产区中率先完成千亿的产区,而遵义产区的2020年亦有望登上千亿规模目标,以遵义、宜宾、泸州三大产区构建而成的金三角产区无论从哪一个方面来说,都可以说占据行业的半壁江山。
特别是对在未来宏观方向发展上,根据两省各自规划,川酒在2018年至2020年三年内,要实现主营业务收入增长1000亿元,增幅达到40%；黔酒在年均增加值高达14.5%基础下,预计贵州白酒产量到2020年将达80万千升,完成工业总产值1200亿元,力争在全国的销量占比达到8%。
如果仅从数字来看,无论川酒还是黔酒的发展规划,都展示出无比强大的气魄。两省在产业发展意见中所做的规划部署,都极具针对性,希望补强短板,增强产业综合实力。
从这个层面上来说,以遵义、宜宾、泸州三大产区组建而成的金三角产区,虽然只是两省战略合作的尝试,但从意义及影响力层面来说,已然成为行业发展和产区发展的风向标,牵一发而动全身。
专家分析,按照目前的经济发展,未来可能会有很多小企业会跟随龙头企业刻意模拟一些白酒产区,但并不是所有白酒产区都能讲好品牌故事。例如,鄂酒组团就很难讲出白酒产区的故事,依靠技术和营销发展起来的徽酒也很难呈现出白酒产区的概念。
只有像黔川两省地理位置相邻,自然生态气候人文相近,酿酒历史悠久,酿酒文化丰富,特别是两省相邻的宜宾、泸州、遵义三市,同属河谷丘陵地貌,日照充足,无霜期长,既是黔川两省白酒生产的重点区域,也是全球天成地造、不可复制的固态蒸馏名优白酒酿造黄金区才能融合打造大产区。
十年摸索前行路上仍有风雨
产区毫无疑问是我国白酒行业发展的大势所趋,业内人士说,白酒行业未来不仅是产品、品牌的竞争,也是产业链的竞争,是大小白酒产区的竞争,白酒产区对白酒行业未来格局的构建很重要。
但不得不承认,相较于国外,我国产区概念尚处于起步阶段,金三角产区市场认可度有待提高,特别是产区协同性的问题,已经成为摆在面前的首要难题。
“具体而言,企业品牌具有独特性和不可复制性,做品牌要讲差异,要与众不同。而产区的打造*重要的却是整体形象和协同发展,一招不慎,很可能发生一颗老鼠屎搅坏一锅汤的悲剧!”业内专家分析道,因为产区形象一旦得到市场高度认可,那随之而来的则是产区内所有品牌的价值重构,这些要求对当前产区内的中小企业来说还存在着很高的门槛!
金三角产区,它自然需要一套产区标准。那么,这个标准是什么?由谁在制定?这个标准是否适用于是浓香、酱香等不同香型品牌?这些都是需要推进产区建设的组织去打磨的。
此外,黔酒因为产能限制,走向高溢价的发展道路,而川酒因产能优势有着70%以上的庞大的消费市场,两者之间如何就“高溢价”与“大市场”资源进行相互嫁接、整合、共享,仍是金三角产区摆在面前的难题。
有专家提出,是否可以以香型组合,开发双厂家甚至多厂家产品,例如茅台与五粮液,郎酒与习酒等联合开发一瓶浓香一瓶酱香的组合产品。
以此整体塑造产区形象,形成产区合力,但从商业行为来说,竞争才是本质,互相开放市场是否值得商榷,对金三角产区而言,已经必须提上日程了。
特别是文化引导方面,更加要下苦功夫。简单来说,酒文化对中国人来说,是一件听之神情向往的事情,但酒桌文化却使得很多消费者闻酒色变。在当前白酒营销过度的环境下,如何将酒文化嫁接主流文化,真正做到理性饮酒、适量饮酒,将“健康中国”的国家战略契合到白酒行业健康持续发展是行业课题。
专家表示,这个课题对金三角产区来说更加沉重,能力越大责任越大这句话并非一纸空文,在川黔白酒快速发展的基础上,如果文化建设无法跟上,从而引发“消费降级”导致市场乱象不再是一种假设。
但总的来说,川黔两省目前已作出尝试和探索,未来如何,且拭目以待!（记者：何涛）
