现在在生活中很多人的家中都会藏有葡萄酒，葡萄酒已经不是一件非常稀奇的酒类，有些人的家庭里还会自己酿造葡萄酒来喝。当我们购买火灾准备拿出一瓶储存较酒的葡萄酒来喝时，会发现酒瓶中多多少少会有一些结晶状的沉淀物，我们不免怀疑这样的葡萄酒是否变质，不能喝了，其实你不必担忧。葡萄酒中有沉淀还能喝吗？藏酒专家解释完，网友：还好没有扔。
葡萄酒中的沉淀物大概分为两种：分别为胶质体和酒石酸，这种胶质体都是在葡萄酒陈放几年后自主产生的，胶质体的主要成分都是为天然元素，多糖物质和少许蛋白质；而酒石酸则是葡萄本身中的天然成分，只会在低温的状态下形成结晶，酒石酸是葡萄酒酸味的主要来源，也是葡萄酒别有风味的秘诀。
陈年的葡萄酒中有沉淀是属于正常的现象，因此不必太过于担心，大家常见的沉淀物大部分为酒石，这是葡萄酒在低温状态下析出酒石酸，进而产生结晶，这类结晶不会随着温度的升高而融化，因此非常容易一直留在葡萄酒瓶中。而新酒很少会有沉淀物，因为酿造的年份不长，所以不会造成沉淀物的堆积。
虽然葡萄酒中的沉淀没有影响葡萄酒的品质，不过在品尝的时候非常影响口感，而且看起来有不好看，所以我们在喝带有沉淀物的葡萄酒时应该将要喝的酒直立放在阴凉处，待杂质缓缓沉入瓶底中，*好是提前一天就放置；还可以在有光源的房间中，一只手拿着酒瓶，另一只手拿着醒酒器缓慢倒，直到看到瓶颈处有沉淀出现立马停止倒酒。
