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意中酒王布鲁奈罗给人惊喜的香草风味
编辑:平平  发布:2018/11/11 19:16:48  来源:酒水招商网  作者:佚名

  brunello di montalcino布鲁奈罗 · 蒙塔西诺,意中酒王布鲁奈罗给人惊喜的香草风味,意大利中部“酒王”,与北部“酒王”barolo巴罗洛分庭抗礼。布鲁奈罗产于意大利著名产区托斯卡尼tuscany的蒙塔西诺镇。这是意大利首批(1980年)被评为docg级(意大利*高级别)的葡萄酒。

  巴罗洛是一款经常给人的味蕾带来惊喜的葡萄酒。意中酒王布鲁奈罗给人惊喜的香草风味,虽然它看起来颜色较淡,闻起来花香四溢,但是喝起来它紧致的单宁和充沛的酸度会让你的味蕾有“焕然一新”的感觉。紧致的单宁主要与内比奥罗葡萄的天然特征有关,但是随着陈年时间的增加,它会变得非常的柔顺。这也是建议让巴罗洛陈年10年之后再喝的原因。也是因为这点,普通的巴罗洛一般会陈年3年之后才发售,而珍藏级别的巴罗洛需要陈年5年之后才会开始发售。当然,如果你偏爱更柔和型的巴罗洛,你可以试试那些更具现代风格的采用小橡木桶陈年的巴罗洛葡萄酒,这些葡萄酒香气更浓郁,颜色更深,带有甘草、巧克力和香草的风味。

  布鲁奈罗的颜色比巴罗洛更深,意中酒王布鲁奈罗给人惊喜的香草风味,通常酒的边缘上会有明显的深红色。布鲁奈罗给人第一印象就是饱满多汁、香料味明显,带有草本牛至(oregano)的气息,还有香醋风味带来的樱桃和皮革的味道。布鲁奈罗的单宁比较高,但是不及巴罗洛高。随着陈年时间的增加,布鲁奈罗的单宁会变得更加柔和,颜色会变淡,呈砖红色,并散发无花果、长豆角、甜烟草和咖啡的香气。因此,大多数专业的品酒人士都建议布鲁奈罗陈年10年后再饮用,有些珍藏布鲁奈罗*少陈年6年才会开始发售,这也是它令人期待的原因之一吧。

  蒙塔西诺位于意大利中部靠近佛罗伦斯florence,意中酒王布鲁奈罗给人惊喜的香草风味,此处丘陵地因方向不同,所产葡萄虽同一品种,亦有颇大分别,成酒后竟判若两类。加上其特有葡萄品种大桑娇维塞sangiovese grosso,气候炎热和清凉,分别颇大:炎热天气成果则口感丰富,酒精度高,酒龄长;清凉天气则酸度高,单宁粗糙。且新酿酒和陈年酒有完全不同的风格,致使布鲁奈罗拥有如美女般的千面变化,引人入胜。

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