什么是中国葡萄酒市场?难道是侨居在中国的外国人?如果您认为不是,那请尊重中国本土文化和中国人;如果您不这么认为,那请您还是别卖酒到中国!全球葡萄酒处于过剩的状态,而中国的葡萄酒市场正在发展中,中国的葡萄酒无需出口到国外,而各产酒国对中国市场则非常期待。然而如今是什么样的局面呢?有些法国人总认为中国是第三世界,中国人对葡萄酒是盲目无知的,需要他们像传播基督精神一样来拯救中国人的饮食习惯希望将自己的价值观强加给中国人,如不接受则是中国人的落后。更有甚者,某位西方酒评家被我国某酒厂邀请来此,其人却以为来中国如同到丛林冒险般。

　　据我所知,中国人对外国人历来是尊敬的,一贯以自己*佳的一面来礼遇他们,外国人到中国并不会受到歧视或者不公正对待。但是,一些外国人怀有老旧的观念,并不想以平等的心理来应对善待他们的中国人,反而充满了西方的本位主义和优越感。因此,在葡萄酒的问题上,一些法国人总认为中国人很无知,所以应该统统按照他们的方式、方法以及规则来处理。

　　但如今我想问问这些人,现在关键在于,是你们的葡萄酒想卖到中国,而不是中国生产的葡萄酒想卖到你们的国家!倘若一味地要求中国人遵照你们的模式思考和行动,那你们的葡萄酒,*后将如何融入中国人的意识形态和生活习俗?从葡萄酒的鉴赏来说,我们的鉴赏同样有你们西方人不可知的许多盲点,也并不强求你们能一下子理解,为何你们非得要强加一些东西给中国人呢?*后,经济一点讲,如果你们还想卖酒到中国,请尊重中国人和中国的习俗,如果连尊重都做不到,那么你们做的酒*好还是自己喝算了。

　　葡萄酒进入中国的时间虽然不久,但已然被编了码,很大程度上被符号化了的来说,葡萄酒被符号化总比葡萄酒不被接受好。以下是我总结和自行编码的一些葡萄酒符号,以便葡萄酒能从更多方面融入我们的生活和习惯。

　　现代年轻人约会吃饭,不来点葡萄酒,仿佛会感觉不够浪漫。喝白酒像梁山好汉喝啤酒则太寡,只能用来解渴,惟有葡萄酒可以细嘬慢饮,其酒精度适中,微醺,能增加人的情感。

　　无论男女,只要手持高脚水晶杯盛的葡萄酒,立刻会增加时尚感,加上各类时尚媒体的推波助澜,但凡时尚场合都有了葡萄酒的身影。葡萄酒的时尚符号*初是从上海兴起的,因为它首先是在老外活动的场合出现,这就沾了洋气,凡是沾了洋气的东西在上海都被认为是时尚的标志和符号。

　　香槟和其他起泡酒是文雅的鞭炮,无论婚庆、开业、过年,还是另外需要放鞭炮的时刻,它们都可作为替代。而且,它们不停冒泡的酒液,代表着活力和兴旺发达。

　　无论轻松的酒会还是严肃的生意宴请,行中庸之道的葡萄酒在给人带来气氛的同时又不使人失态,干杯只需喝一口的葡萄酒文化和习俗使人享受美酒和美食,又不会像白酒干杯那样伤人害己。

　　蜜月喝甜酒,不单取意甜甜蜜蜜,而且可以猜想,主要还因为它能为新人提供能量和激情—大概考虑到新人们在蜜月里体力消耗大吧。

　　葡萄酒是对人体*为有益的酒类饮品,能辅助治疗很多疾病,特别是心脑血管类的疾病。所以,很多人将葡萄酒当药喝,特别是红葡萄酒。

　　真正的好葡萄酒在中国几乎不是平常老百姓日常能消费的,只有在过年过节时才舍得花钱买来喝,因为它在老百姓眼里是奢侈品,而不是日用品。