与豫酒振兴同频共振齐奋进——访赊店老酒股份有限公司总经理李刚，吹角连营征程起，不待扬鞭自奋蹄。
自2017年9月全省白酒业转型升级启动以来，赊店老酒总经理李刚:与豫酒振兴同频共振齐奋进,赊店老酒股份有限公司（下称赊店老酒）作为河南酒业重点骨干企业不忘初心、砥砺前行，有知难而上的开拓进取，也有静水深流的长远构建，走出一条继往开来、创新发展的新路子，实现了一次高纬度的跃升，被誉为豫酒“五朵金花”之首。
11月26日，赊店老酒总经理李刚接受了本报记者专访，详谈了这一年多来与豫酒振兴同频共振齐奋进的阵阵鼓点。
谈豫酒振兴“全省对豫酒振兴的期望前所未有”
记者：在省委、省政府的战略部署下，赊店老酒总经理李刚:与豫酒振兴同频共振齐奋进,全省白酒业转型升级工作推进已经一年了。赊店老酒作为“五朵金花”企业之首，您感受*深刻的是什么？
李刚：省委、省政府决定把全省白酒业转型发展作为全省12大转型升级产业之一重抓重推，充分体现了省委、省政府对豫酒振兴的高度重视。
赊店老酒总经理李刚:与豫酒振兴同频共振齐奋进,我以为，这次豫酒转型发展有四个“前所未有”：一是机构规格之高前所未有。省政府领导牵头，各有关部门主要领导参与，真正体现了领导重视、高位推进。二是扶持政策和支持措施之实前所未有。出台的“行动计划”和相关文件符合企业诉求和发展需要。三是督导指导力度之强前所未有。省直各有关部门及时跟踪问效，深入企业调研，督促各项措施落实。四是对豫酒振兴的期望之大前所未有。“行动计划”提出，到2020年，河南要建成全国重要的优质酒生产基地、中国白酒文化基地，这个目标催人奋进。
记者：赊店老酒是怎样抓紧抓住这次豫酒转型发展前所未有的机遇？
赊店老酒总经理李刚:与豫酒振兴同频共振齐奋进：实践中，我们着重把握好几大关系：一是政府助力与企业发力的关系。政府的宏观指导、政策扶持、环境营造为企业发展创造有利条件，关键靠企业自身发力，关键在于企业乘势而上，把基础打牢、把质量做优、把品牌擦亮、把市场做透、把实力做强。二是发展速度与发展质量的关系。摒弃一切粗放的管理方式、经营方式和发展方式，在产品创新创优、先进技术引进、人才队伍培养、发展优势培育上下功夫，积蓄后劲，积健为雄。三是营造氛围和各级实抓的关系。豫酒转型发展需要浓厚的社会氛围、市场氛围，需要上下联动、真抓实做，着力解决政策措施落实的“*后一公里”，真正使措施见真效、见大效。
谈赊店奋斗
“突出企业上市、品质提升等重点转型发展”
记者：过去一年里，赊店老酒在生产和销售上有哪些可圈可点的地方？
李刚：全省白酒业转型发展工作会议以来，豫酒行业呈现千帆竞发、你追我赶、亮点纷呈的喜人态势。
赊店老酒总经理李刚:与豫酒振兴同频共振齐奋进赊店老酒的奋斗也是有目共睹的。赊店老酒在省、市、县鼎力支持下，突出企业上市、品质提升、品牌营销、科技创新，扎实推进企业转型发展，初步收到明显成效。
记者：请具体谈一谈。
李刚：首先，企业上市辅导启动起步早，并且有序有效推进。
其次，始终把精益求精、一丝不苟的工匠精神贯穿白酒酿造全过程，坚持纯粮固态酿造、坚持传统工艺与现代科技相结合、坚持罐群存贮、陶坛存贮、洞藏存贮。赊店元青花连续在两届“河南十大名酒”评选中位居豫酒浓香型之首，元青花10年洞藏年份酒荣获“中国白酒国家评委感官质量奖”“河南白酒质量鉴评第一名”“黄淮流域白酒产区风格特色奖”等荣誉。
第三，聚焦聚力影响白酒质量的关键环节，运用先进的质量分析设备仪器，提高质量检测水平，加强白酒品评人才队伍建设，提高品评职业技能。在全省白酒品评职业技能竞赛中，赊店老酒参赛的4名选手全部进入前十名，彰显了赊店品评技术人才实力强大的优势。
*后，集优质粮种植、生态酿造、工业旅游为一体的赊店老酒生态园区项目即将建成启用，展示了赊店老酒雄厚的发展实力、发展后劲和广阔的发展前景。同时，随着转型发展步伐加快，赊店老酒纳税额不断上升，2016年以来年纳税额突破亿元，成为地方经济发展的重要支撑和财税收入的重要增长点。
谈产品战略“打造元青花洞藏年份大单品”
记者：省白酒业转型发展行动计划明确提出，“优化产品结构、聚焦发展中高端大单品”。我们知道，赊店元青花一直以来因其创新的产品包装、接地气的价格定位，不仅是豫酒的经典大单品，更是赊店老酒打造的核心主导产品。*近，元青花又对向上裂变的产品赋予一种“洞藏年份”的概念令人眼前一亮。
李刚：发展中高端大单品是实施品牌带动战略必然选择，是优化产品结构、增强品牌市场竞争力的重要举措。
赊店老酒发展中高端大单品具有突出的优势和条件，如品牌历史悠久、文化内涵深厚，具有文化美；市场氛围浓厚，早在20世纪90年代初“赊店老酒、天长地久”曾响彻海内外，具有口碑美；汇名酒之精华，成浓香之典范，具有品质美。
记者：请问，您有哪些战略上的思考？
李刚：近几年，我们致力于赊店元青花升级，精准提炼品牌文化内涵和核心诉求，使以赊店元青花为主导的青花系列品牌美誉度和市场竞争力日益增强，大单品的地位日益凸显。尤其是去年以来，我们对赊店元青花进行向上的产品裂变，推出赊店元青花洞藏年份酒，与赊店元青花一起作为大单品打造。
在产品概念上突出“大师手工、恒温洞藏”，并确保在四个环节经得起市场和消费者检验。第一个环节是，从口感品质的内在美和包装创新的形象上，满足高端消费群体的需要。第二个是在酿酒环节上，由非遗传承人陈新建大师亲自操作，严格遵循传统酿造工艺，百道工序，虽繁不简，一丝不苟，精益求精。第三个是在储藏环节上，采用地下14米深的恒温恒湿山体洞藏，促进酒体的丰满转化和口感的醇柔。第四个是在品评调配环节上，由“河南*懂酒的人”、国家白酒品评专业委员会委员王贤大师精调细配，确保酒质口感成为浓香酒中极品。
谈品牌建设“在活动中展示赊店老酒品牌形象、企业形象”
记者：众所周知，赊店老酒率先在豫酒行业开展白酒和体育相结合的“跨界营销”，自从2011年冠名河南男篮俱乐部后取得了可喜的成果。请问，关于赊店老酒品牌建设，您有哪些深层次考量？
李刚：赊店老酒具有浓厚的体育情结和振兴河南篮球事业的使命担当。
2012年，我们与省体育局合作成立河南赊店老酒男子篮球俱乐部，不仅仅是单纯的“跨界营销”，更是承担助力体育强省建设的社会责任。这些年来，我们累计投入1.5亿元，支持俱乐部选聘优秀教练、招聘优秀球员，推动篮球事业蓬勃发展。随着全民健身运动的广泛开展，我们将继续充分利用好男篮俱乐部作用进一步深化合作，开展经常性竞赛，在活动中展示赊店老酒品牌形象、企业形象，实现互惠双赢。
记者：今年是全省白酒业转型发展的关键年。赊店老酒今后的战略构想是什么？
李刚：赊店老酒前段在转型发展中虽然取得了阶段性成效，但与省市县各级政府的要求仍有差距。特别在当前白酒市场竞争激烈情况下，如何把品牌做优做精，把市场做透做强，进一步提升赊店老酒市场竞争力和覆盖率，是我们面临的突出问题。
今后，我们将按照“行动计划”的要求，全面审视，查找差距，聚力聚效，组织突破。抓住年终销售旺季，以郑州、南阳为重点，创新模式，精耕细作，扩大覆盖，确保销量稳定增长。同时，持续推进赊店老酒生态园区建设，确保企业如期搬迁。
“我们致力于赊店元青花升级，精准提炼品牌文化内涵和核心诉求”（记者：徐德权贾林伟）
