白酒是中国传统民族产业的瑰宝，具有绵延深厚的文化底蕴，也是世界著名六大蒸馏酒之一。目前白酒主要按香型分有十二大类，其中浓香、酱香、清香为三大主流香型。据《消费评论》联合全国三十一家都市报所做的香型消费调查结果显示：全国有超过80%的消费者选择浓香型白酒。
浓香型白酒是以己酸乙酯为主体的复合香气，具有窖香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。传统上，“香”“甜”“柔”“醇”“净”是大众消费者对白酒好坏的重要判断依据，也恰好是浓香型白酒的优势。浓香型白酒的“香”是优雅舒适的窖香、陈香和粮香、糟香、曲香等自然融合的复合香，饮后甘冽，令人身心愉悦，很是符合中国文化审美观和普通大众消费者的口味，备受中国的消费者普遍喜欢。（文：赵艳艳）
