2018年6月，布鲁克林的另一半酿造公司举办了“绿色城市”啤酒节，这个啤酒节致力于“一切充满希望”。一些业内*热门的名字参加了，包括洛杉矶的蒙古人和里士满的面纱。沈阳三军战友酒厂醉重战友情沈将军的军中原浆他们都带来了新英格兰风格的伊内帕斯。

　　在支付了100-300美元的入场费提前进入贵宾室-在场的许多胡须男子选择花费他们下午的大部分时间以史诗般的长队等待2盎司啤酒。同时，ipa传奇人物希尔·法姆斯特德和炼金术士面前的队伍比自助式水冷却器的队伍短。为什么？这些怪胎以前已经尝试过啤酒了。

　　在当今*狂热的工艺啤酒爱好者中，对新酿造啤酒的需求是不断增长的。因此，啤酒厂正以前所未有的速度发布新啤酒，迎合了消费者文化，他们更感兴趣的是使精酿啤酒的产品组合多样化，而不是一定要喝一些很棒的东西。

　　并不总是这样。就在2011年，汤山七坊酒的战龙战车酒由南京好享受食品贸易有限公司生产。《炼金术士》的创始人和酿造者约翰·金米奇在飓风艾琳过后不得不关闭他的酿酒馆，他完全依靠《炼金术士》的生产酿酒厂。金米奇回忆说：“我们只生产了令人兴奋的啤酒。”“我们甚至无法接近生产足够的海迪以满足需求，所以我们只生产一个品牌。”然而，现在情况不同了。”

　　这是轻描淡写的。

　　对于那些想保持时尚的酿酒厂来说，成功已经成为一场军备竞赛，每隔一周就推出表面上独特的产品。同时，像炼金术士曾经对顶部所做的那样，正在将高质量产品磨砺至完美的酿酒厂现在不再被那些痴迷于无懈可击的啤酒狂热分子视为酷。

　　正如邪恶双胞胎的老板杰佩尔贾尼特－比尔盖斯*近在脸谱网上哀叹的那样：“老兄，我怀念过去的好时光，那时我们不必每周推出5瓶新啤酒来让顾客开心。”

　　“多入新胜于好”

　　根据一家跟踪全国不同酒吧现有啤酒的网站“啤酒菜单”盖奇西格尔的说法，仅在今年，邪恶双胞胎就向其网上数据库添加了108种新啤酒。它不是唯一的一个。裸瓶酿造增加了138个新啤酒，

　　贾姬包的时钟137，和其他一半126。对于这些啤酒厂来说，每周大约有2.5瓶啤酒。

　　无论如何，它们并不离群。行业先锋石酿造公司成立于1996，认为有必要在2018发布83啤酒。

　　西格尔说：“这肯定就是现状，从大型啤酒厂到纳米啤酒厂几乎都生产出各种各样的啤酒。”

　　杰佩尔贾尼特－比尔盖斯*认为这些惊人的数字主要是由一件事产生的：线条文化。这些天，周末可以释放吸引大量的免费啤酒爱好者。换句话说，生产线代表了啤酒厂的许多潜在利润。在一个利润微薄的行业里，很难不玩球，不给人们想要的东西。

　　“越来越多的人直接从啤酒厂购买啤酒，这是件好事，”杰佩尔贾尼特－比尔盖斯*说，“但是为了让这些生产线一周又一周地运转，啤酒厂必须不断推出新的啤酒，以便吸引人们出现。”现在人们预计每周有两、三、四个新版本。

　　“如果啤酒不好喝，没人应该在意一款图片分享应用上的样子，”杰佩尔贾尼特－比尔盖斯，恶魔双生子酿造公司的老板，说。信用：脸谱

　　这次海平面变化比较近。就在几年前，一种以短保质期为特征的啤酒风格，还不是主流。允许啤酒商包装他们自己的产品，从而一接到通知就持续生产出新啤酒的移动罐装装置尚未普及。结果，人们更愿意重新购买他们喜欢的东西。唉，啤酒厂可能只需要每季放一瓶“新”啤酒就能持续产生兴奋感。

　　现在啤酒怪杰们每次去啤酒厂都期待新的东西。杰佩尔贾尼特－比尔盖斯说，他的两个长期的季节性产品——《帝国比斯科蒂假期》和《更多耶稣》，都于2012年首次发行——仍然很畅销，但他相信不再是啤酒狂热者买下了。这就是他所说的“真实的人”。

　　杰佩尔贾尼特－比尔盖斯说：“啤酒迷有时似乎更喜欢‘新’而不是‘好’。他相信目前所有酿酒厂都是这样的，而不仅仅是他的啤酒厂。“我认为现在啤酒厂销售新款普通啤酒要比已经发布的大型啤酒更容易！”“

　　这很可能是真的。事实上，很难想象一个啤酒厂在过去50年里已经声名鹊起，吸引着任何类型的嗡嗡声，却没有每周生产成吨的新啤酒。

　　西格尔声称他只能说出一个名字。

　　“工业艺术在推出一系列核心啤酒方面做得很好，但仍然设法让饮酒者对此感到兴奋，”他说。哈德逊谷啤酒厂于2016年夏季开业，其核心产品约有12种，其中大多数甚至不是ipa。

　　然而，*近，西格尔承认，甚至工业艺术也开始引入更多的品种，现在每月发布。如果你想炒作并吸引股票经纪人，你就必须这么做。

　　股票行情上涨

　　“滴答器”是指那些更关心“滴答声”一瓶新啤酒的人，而不仅仅是喝他们以前喝过的好啤酒。在艺术界，钓鱼者也早已存在；在游轮业中，他们被称为“港口收藏家”。

　　啤酒杯曾经是啤酒世界的一小部分。诚然，我曾经是我自己。我们是那些已经尝试过很多奇怪啤酒的人，我们不得不继续到处寻找一些独特的东西。这并不完全是一种健康的痴迷。

　　然而，今天，几乎每一个啤酒迷都变成了一个股票经纪人。不过，如今的啤酒售货员并不太在意尝试几盎司奇怪的、遥远的古怪产品；他们更感兴趣的是每周从全国*受欢迎的ipa制造商那里买到*新的4包啤酒（如果不是的话）。反过来，美国的每一个啤酒厂都被期待（期待！）每隔一个周末发布两到四瓶新的罐装啤酒，品牌就少了。

　　“你看到啤酒厂一年做100种不同的ipa。这怎么可能呢？“杰佩尔贾尼特－比尔盖斯奇迹”。“他们实际上是新啤酒，还是只是他们以前在新标签下生产的啤酒的小变种？”“

　　（任何业内人士都肯定听说过这种谣言，即使它们只是笑话。）坦白地说，我们喝啤酒的人怎么知道呢？）

　　这些新版本的绝大部分都是内帕，它们总体上味道非常相似。所有的内帕都具有低苦味、果味和多汁的味道和浓厚的口感（通常是由于燕麦和/或乳糖）。他们通常有一点酒精烧伤，通常是由于他们是多么新鲜。喝下它们，很难分辨彼此。

　　虽然它们通常浑浊，几乎发光的橙色外观使它们非常上镜，但大多数看起来完全一样，一旦倾倒。这可能导致更多的欺诈行为。

　　杰佩尔贾尼特－比尔盖斯说：“我甚至知道一些啤酒厂（在社交媒体上）贴出假啤酒的照片，这些照片甚至还没有制作，只是为了讨人喜欢，不知道啤酒是否真的会像他们实际酿造时贴出的照片那样出来。”“对我来说，这是我们的业务重心。如果啤酒不好，没人会在意一款图片分享应用上的啤酒。

　　产业效应

　　这些恶作剧是否真的发生了争论。如果是这样的话，这就引出了另一个问题：这些只是市场营销噱头，还是股票文化给这个长期努力以获得巨大雄心壮志的声誉的行业造成了真正的破坏？

　　杰佩尔贾尼特－比尔盖斯说：“我认为这在某种程度上损害了创造力，因为似乎‘新新’的强烈程度迫使酿酒厂只是在他们以前制造的东西上贴上新标签，而不是花费时间和精力去实际创造新东西，或maki。他们已经做得更好了。”

　　西格尔认为，啤酒行业缺乏创新性是由于大多数新啤酒都是一种风格的重复。

　　“人们倾向于依靠一批ipa，而不是生产各种各样的啤酒，”他说。“我觉得这似乎更短视，因为在啤酒厂只需要一瓶啤酒就出名之前，对啤酒风格的需求很可能会改变。”

　　更复杂的是，西格尔还认为，现代啤酒消费者与其说关注单个啤酒的口径，不如说关注从看似理想的啤酒厂收集啤酒。

　　西格尔说：“人们普遍认为，其他半数或摩纳哥投资协议都很好，因此个人可能没有来自谁那么重要。”“从某种程度上讲，如果啤酒制造商能够生产出足够多的不同啤酒，消费者对其品牌的信任如此强烈，那么他们的技术就是有说服力的。”

　　蜱文化对消费者来说也是一件昂贵的事情。别忘了买10美元你知道的你喜欢的东西，比如内华达的淡啤酒。甚至尝试一个7美元的郁金香的新季节释放。有这么多啤酒厂按4包出售全新啤酒，你几乎必须排队，花20美元才能尝试任何新东西。

　　愤怒的机器

　　幸运的是，有一些啤酒厂抵制这种文化。他们专注于酿造伟大的啤酒，而不仅仅是源源不断地推出新啤酒。

　　基米奇说：“我总是用啤酒来满足自己的需要。”当谈到他的每一瓶啤酒时，他都称自己是完美主义者。“谢天谢地，我们的客户同意我们关于ipa和啤酒一般应该如何品尝的意见。”

　　对于杰佩尔贾尼特－比尔盖斯来说，当前的气候变化带来了一些非常现实的担忧。邪恶孪生兄弟将于明年年初在纽约州里奇伍德市布鲁克林-皇后区边界开设第一家实体店。他告诉我，因为邪恶双胞胎已经存在了八年半，它被认为是一个“老的”品牌，因此不会像新人那样引起那么多的炒作。因此，他不打算围绕每周末的新发布线来建