小伙之所以被蛇咬伤，据他老乡说，主要想用蛇泡酒时操作不当。那做蛇酒为什么要用活蛇呢，这是否科学呢?
饭店工作人员：“是眼镜蛇，毒液大，卖的话是20元一两。”
这瓶眼镜蛇酒摆在饭店门厅入口，俨然成了招牌酒之一。工作人员介绍，当初是用活蛇泡的酒，已有好几年了。由于这蛇酒有通血化瘀等功效，因此销量还不错，30斤酒已卖掉一多半。记者了解到，活蛇泡酒的传统由来已久，一般用62度的酒来泡。
蛇酒企业研究所工程师孙春华：“活蛇的话，它在临死之前，有些应急反应，把蛇毒能够吐出来，放到酒液里，就有它的活性，蛇毒在62度的酒里，已经变了性，不会进入到人体血液里去。”
不过随着近几十年医学的发展，如今专家早已不建议再用活蛇泡酒了。
蛇酒企业研究所工程师孙春华：“因为这些蛇里有些寄生虫、细菌，在62度的酒里，不一定能够杀死，可能对人体有一定威胁。”
另外，蛇死了后，可能会产生腐败物质，也可能危及人体健康。因此目前正规企业都是把活蛇宰杀后去除内脏，然后高温灭菌再制作蛇酒。同时蛇酒内还放有多种药材，因此并非人人能喝。比如，肝病、高血压、心脏病等患者就应慎用蛇酒。
苏州新闻记者杨民报道。
