1月9日，由安徽不忘初心贸易有限公司举办的台醇典酱“不忘初心”系列白酒品鉴会在北京举行。
本次品鉴会亮相的台醇典酱“不忘初心”系列53度酱香型、46度浓酱兼香型白酒产自中国酒都茅台镇，由安徽不忘初心贸易有限公司与贵州茅台镇金园台酒业(集团)有限公司联合推出，经贵州省产品质量监督检验院仁怀分院检验，产品质量合格。
酱香型白酒依据传统工艺酿制、精心调制而成，具有酱香突出、绵甜爽净、回味悠长、空杯留香持久的特点。
兼香型白酒以高梁、稻谷、水为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，由两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种中药材;采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，两醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和，还有让人喜欢的药香味，具有酱浓协调、纯正舒适、绵柔醇甜、余味悠长的特点。
主办方负责人表示，在白酒行业追求品质消费的大趋势下，安徽不忘初心贸易有限公司与贵州茅台镇金园台酒业(集团)有限公司将秉持“立足百姓家庭，酿造一瓶良心酒”的宗旨，不断增强台醇典酱“不忘初心”系列白酒的品牌影响力和美誉度，持续带给消费者物超所值的获得感，一定会获得广大消费者的认同和喜爱。
据悉，《中华酒典》主编、著名学者徐寒教授为台醇典酱“不忘初心”系列白酒题词:“醉里人生，不忘初心。”著名品牌策划专家柯仁昌、周华等多位知名专家参加了本次品鉴会。(记者：孙燕明)
