眼看还剩下十来天就要过年了，每当这个时候，在外地打工的游子们，早已经按耐不住心中激动的心情，盼望着能够早点回到家里看看自己的父母，和自己的小伙伴们好好的叙叙旧，毕竟春节对于咱们中国人来说，是一年中*重要的节日，欢乐聚会之余，适当的饮一些红酒自然是必不可少的，特别是有一些混迹于大城市的同学，见面谈论一些社交，饮酒之间的礼仪也是习以为常的，特别是很多人喝红酒的时候，总是先要摇一摇醒醒酒，醒酒是什么意思呢，为了咱们遇到这种情况的时候不掉面子，下面就和大家分享一下关于醒酒的这个小知识，到时候咱们也可以说出一二三来。

　　第一，我们喝红酒的时候之所以要醒酒，主要有下面两个原因：

　　1，是为了挥发红酒中的二氧化硫，因为二氧化硫不利于我们的身体健康，二氧化硫有刺激性臭味，虽然很淡，但是当你打开一瓶红酒的时候，就会闻到，所以说等到二氧化硫挥发出去以后剩下的就是果香了。

　　2，让红酒中的单宁进一步的氧化，因为单宁*初的味道是涩的，所以单宁氧化以后收入的感觉就会消失，红酒喝起来就更顺畅。

　　咱们知道，红酒瓶的封口要么采用橡木塞，要么使用螺旋封口，但是不论是使用那种封口都不可能完全封闭空气的进入，一旦发生空气的进入，就会和红酒本身产生氧化还原反应，导致红酒变质，所以说为了防止红酒存放的时间长产生变质的情况，就会在红酒里面加入一些抗氧化的单宁，当然，单宁也会随着时间的流逝逐渐被氧化掉，这时候红酒也就会变质了，所以咱们看市面上红酒的保质期一般都是十年，也就是单宁挥发结束正好是10年，

　　第二，红酒需要醒酒多长时间。

　　一般咱们在市场上购买的比较便宜的红酒，这种红酒的颜色相对要浅一些，由于单宁本身的含量并不高，所以，开瓶以后直接把红酒倒进杯子里面，简单的晃一下，基本上二氧化硫以及单宁就挥发完了，直接饮用就可以了。

　　比如红酒的年份适中，颜色也比较深一些，比如已经是5年左右的红酒了，那么我们喝这种酒的时候，醒酒的时间就要相对长一些，大概需要五六分钟，因为单宁得到含量比较高，而一些年份时间更长的红酒，比如说大于5年，已经近十年的红酒了，这种红酒醒酒的时间就要长一些，一般需要十几分钟，所以说醒酒时间的长短还是要看看红酒的年份，好了，关于醒酒就给大家分享到这里吧，相信你已经了解了关于醒酒的知识了吧！