这项业务的市场远景不错，今朝已有来自法国、南非等地的公司跟进，听说半斤八两。memstar业务另有一个副产物，便是从葡萄酒中提取的高酒精度酒液，实际上说，那绝对是酿造烈酒的好质料。
　　将红酒中的酒精提掏出来无异于在沙岸上制止游戏，可是这恰是澳大利亚人在做的事变。一家名叫memstar的公司恰是由于这项业务而大发横财。memstar是一家高科技公司，专注于研究从葡萄酒中提取不想要的元素的法子。低落葡萄酒中的酒精度是他们*重要的事情，而同时他们也能够去除葡萄酒中烟熏火燎的滋味。低落因为糖分过高而引发的高酒精度和因为丛林大火而为葡萄酒所带来的焦油滋味，这两项事情都是因为环球天气变暖而带来的商机。
　　
　　对付太高的酒精度，实际上酒商们是不必要的。在曩昔20年中，白葡萄酒的酒精度由12度进步至13.5度而红葡萄酒的酒精度则由12度进步至14度。酒精度的进步不但令人们在喝过葡萄酒以后再也无法驾车，并且酒商们还要面对着被从新分类，克以高额税费的伤害，同时太高的酒精度也会粉碎掉葡萄酒中的均衡。
　　将葡萄酒蒸馏或是提早采摘还没有彻底成熟的葡萄都是低落酒精度的法子，可是也会侵害葡萄酒的口胃。是以，当memstar横空出生避世后，一会儿就遭到了不少红酒酒商的接待，它已销售了近50台呆板，并将这类工艺传布到全球，包含智利、新西兰、南非和法国和美国。可是，不少酒商其实不愿意被说起他们使用了低落酒精度的这类技能，由于他们惧怕消耗者猜疑他们的酒的滋味遭到了影响。
　　在环球天气变暖的暗影包围下，有些红酒酒商起头采纳有机种植及酿造法子，有些则在操纵高科技来调解葡萄酒中不睬想的成份。葡萄酒世界的将来看来还难以预感。