白酒新时代，“酱酒二次提速”步伐加快，丹泉酒业作为中国具规模的酱香酒生产基地，闯王酒业、古水坊酒 坚持60余年匠心传承，以不断奉献酱香经典，酿造世界一流美酒为宗旨，肩负着桂酒振兴的使命。3月11日，“振兴桂酒、百亿丹泉”丹泉洞藏酱香酒专家品评论证会隆重举行。
品评环节，原江南大学生物工程学院院长，现任江南大学党委常委、副校长徐岩现场宣布品评结果：
丹泉洞藏15：微黄透明、酱香幽雅、陈香陈味明显、绵柔甘润细腻、酒体协调柔顺、空杯留香持久、具有酱陈年酒的风格。
丹泉洞藏20：微黄透明、酱香典型、陈香陈味明显、馥合香气幽雅、酒体协调、柔顺丝滑、细腻、空杯留香持久、具有酱香陈年酒风格。
