米歇尔·贝丹(michel bettane)和切里·德梭(thierry desseauve)都是欧洲权威性极高的葡萄酒评论家。由他们 2 位编写的《葡萄酒指南》(guide du vin)曾评出的勃艮第(burgundy)地区的龙虎榜,精选出闯王酒业、古家酒、古水坊酒、军工酒厂、青春抖-酒、实诚人酒业 26 款超级大酒,款款都是绝顶的诱惑:
1、1929 年罗曼尼康帝特级园干红 romanee-conti 1929
大名鼎鼎的罗曼尼康帝酒庄(domaine de la romanee-conti),常被简称为“drc”。罗曼尼康帝是不在市场零售的,传说罗曼尼康帝只有百万富翁才能拥有,只有亿万富翁才能享受的起,有世界酒王之称。酒庄的罗曼尼康帝特级园(romanee-conti)坐落在沃恩-罗曼尼村(vosne-romanee)的西面,是罗曼尼康帝酒庄独自拥有的葡萄园,也是法国*古老的葡萄园之一,长期以来酿造世界上*昂贵的葡萄酒,世称天下第一酒园。
2、1937 年隆布莱特级园干红 cos des lambrays 1937
关于隆布莱特级园(clos des lambrays)的葡萄酒,法国历史学家gaston roupnel曾形容为:“可止灵魂之渴的咕嘟咕嘟美酒”。而所有对于这个葡萄园的赞美也都直指隆布莱酒庄(domaine des lambrays)。
隆布莱特级园面积 8.8 公顷,隆布莱酒庄拥有其中的 8.66 公顷,所以称作 “quasi-monopole”(几乎独占园)。该园于 1365 年建立,至今已有 600 多年的历史,不过直到 1981 年,它才由一级园升级为特级园,获得了它应有的荣耀。
3、1945 年莫林父子伏旧特级园干红 clos de vougeot-morin 1945
自 1822 年建立以来,莫林父子酒庄(morin pere&fils)很好地保持了当地传统,并为勃艮第葡萄酒名声做出了重大贡献。历史上戴高乐将军(general charles de gaulle)在任期间,曾用酒庄的夜圣乔治一级园干红(nuits-saint-georges 1er cru)在法国总统府爱丽舍宫作为官方招待用酒。
伏旧特级园(clos de vougeot)是勃艮第*大特级园之一,连法国军队都向其致敬,被誉为“勃艮第灵魂”。著名葡萄酒杂志《醇鉴》(decanter)的资深作家简安森(jane anson)曾在文章中提到:“从很多层面上说,伏旧园依旧是勃艮第的精神核心所在。”
4、1947 年武戈伯爵慕西尼特级园干红 musigny domaine comte de vogue 1947
武戈伯爵酒庄(domaine comte georges de vogue)是香波-慕西尼村(chambello-musigny)毋庸置疑的王者,历史可以追溯到 15 世纪,英国著名作家查尔斯·狄更斯(charles dickens)曾赞它为“像大山一样历史悠久,令人敬仰”。由于其昂贵的标价,加上得天独厚的葡萄园,爱好者对于他们总是有着超高的期待。
慕西尼特级园(musigny)生产的葡萄酒经常跻身勃艮第*贵葡萄酒之列。《勃艮第葡萄酒》(the wines of burgundy)一书中写道:“金丘(cote dor)*好的葡萄园为罗曼尼康帝,拉塔希(la tache)、香贝丹(chambertin)、贝日园(clos de beze)以及慕西尼。慕西尼园更像是葡萄酒中的皇后,而非国王,葡萄酒中的国王要从其它 4 个葡萄园中选出。”
5、1947 年安杰维勒侯爵猫头鹰园干红volnay clos des ducs de angerville 1947
安杰维勒侯爵酒庄(domaine marquis dangerville)位于沃尔内(volnay)村,是勃艮第*知名的酒庄之一,曾被罗伯特帕克(robert parker)评为世界上*好的酒庄之一。安杰维勒侯爵酒庄出产的葡萄酒年产量很低,只有千箱的数量,其中*出名的就是这款单一葡萄园猫头鹰(clos des ducs)所产的葡萄酒。
6、1949 年乐花李奇堡特级园干红richebourg domaine leroy 1949
除了罗曼尼康帝,乐花酒庄(domaine leroy)在勃艮第的地位无人能及。酒庄的所有者拉露毕茨-乐花(lalou bize-leroy) 20 多岁时就开始在酒庄工作,40 多岁便接替她父亲成为罗曼尼康帝的联合庄主。正是在她工作期间,罗曼尼康帝逐步成为了法国国宝级酒庄,不过她却在年近花甲之时离开,打造出另一世界级酒庄乐花。帕克曾说:“乐花酒庄之所以稳居勃艮第顶级酒庄的地位,是因为拉露就是一个完美主义者”。
沃恩-罗曼尼有 6 大特级园,李奇堡便是其中之一。虽然名声不如罗曼尼康帝特级园,但这里也能酿造出品质极佳的葡萄酒。总体而言,李奇堡园的葡萄酒果香浓郁,酒体饱满,陈年潜力极佳,通常需要 10-20 年的时间才能到达适饮巅峰。
7、1949 年特拉佩父子香贝丹特级园干红chambertin domaine trapet 1949
特拉佩父子酒庄(domaine trapet pere et fils)位于夜丘的热夫雷-香贝丹(gevrey chambertin)村,酒庄历史*早可以追溯到 1870 年。特拉佩父子酒庄的葡萄园总面积大小约为 13 公顷,包括 3 个特级园和 3 个一级园。1 个多世纪以来,特拉佩(trapet)家族为酒庄投入了大量的精力心血,酿造的葡萄酒品质卓越,因此酒庄在村中十分有名。
热夫雷-香贝丹葡萄种植面积为 402.72 公顷,其中一级园 26 个,共计 80.52 公顷,特级园 9 面积共计 86.44 公顷。9 个特级园让热夫雷-香贝丹村特级园的数量冠绝勃艮第,同时里面*著名的就是这个特级园香贝丹,被誉为“勃艮第之王”,是勃艮第*伟大的风土之一。
8、1959 年乐花李奇堡特级园干红richebourg leroy 1959
乐花李奇堡特级园的第 2 个上榜年份。
9、1959 年路易雷米香贝丹特级园干红chambertin domaine remy 1959
路易雷米酒庄(domaine louis remy)是夜丘莫雷-圣丹尼(morey-saint-denis)村的一座家族式酒庄。路易雷米酒庄始建于 1820 年,由雷米(remy)家族管理。雷米家族*初拥有 2 座酒庄,其中位于热夫雷-香贝丹的菲利普雷米酒庄(domaine philippe remy)于 1989 年被乐花酒庄并购,而路易雷米酒庄则一直为雷米家族所有。
10、1959 年尚都柏怡科尔登特级园干红corton clos du roy domaine chandon de briailles 1959
尚都柏怡酒庄(domaine chandon de briailles)为尼古拉(nicolay)公爵一家拥有,尚都(chandon)是其祖母之名,与大名鼎鼎的酩悦香槟(moet&chandon)原庄主属同一家族。这家低调的贵族酒庄是伯恩丘(cote de beaune)北部*出色的生产者之一,其“新古典主义”的酿酒风格在充分利用了现代技术的同时保留了传统的特色。
科尔登园是伯恩丘唯一一个生产红葡萄酒的特级园,还是勃艮第面积*大的红葡萄酒特级园,占地面积为 97.53 公顷,由于风土不同被分为多个“微气候”。
11、1959 年拉维利奥汤尼尔一级园干白chablis montee de tonnerre domaine raveneau 1959
拉维利奥酒庄(domaine francois raveneau)以出产顶级霞多丽(chardonnay)葡萄酒著称,是夏布利(chablis)*负盛名的酒庄之一。而汤尼尔一级园(montee de tonnerre premier cru)在许多人看来也接近特级园的水平。如今酒庄现今由家族的第 3 代让-玛丽·拉维里奥(jean-marie raveneau)掌管,作为勃艮第的一流葡萄酒品牌,酒庄的葡萄酒出口至世界多个地区和国家,受到诸多喜爱好评。
12、1961 年勒弗莱骑士蒙哈榭特级园干白chevalier montrachet domaine leflaive 1961
勒弗莱酒庄(domaine leflaive)位于伯恩丘,以出产顶级的霞多丽出名。1990 年,安妮克劳德勒弗莱(anne claude leflaive)担任酒庄酿酒师并共同执掌酒庄,将葡萄酒提升到一个更高的高度。2006 年,安妮被《醇鉴》(decanter)评为“世界*顶级白葡萄酒酿酒师”;2014 年,她又被葡萄酒大师协会(the institute of masters of wine)誉为“酿酒师中的酿酒师”。
骑士蒙哈榭园也是勃艮第*顶级的白葡萄酒产区之一,该园的名字源于中世纪时期的一个传说:普里尼-蒙哈榭公爵将他的土地分给了他的骑士长子、女儿们和他的私生子,这片葡萄园据说当时就为长子所有。
13、1961 年武戈伯爵慕西尼特级园干红musigny vieilles vignes domaine comte de vogue 1961
14、1964 年乐花默尔索杰奈弗利一级园干白meursault genevrieres leroy 1964
乐花酒庄的一款干白,来自默尔索(meursault)的杰奈弗利一级园(genevrieres)。默尔索没有特级葡萄园,却以 19 个一级葡萄园闻名天下,品质完全可以媲美勃艮第特级园,其中 3 个*出名的,这杰奈弗利园便是其中之一。
15、1964 年拉塔希特级园干红la tache domaine de la romanee-conti 1964
这是罗曼尼康帝酒庄生产的 8 大特级园酒款之一,也是罗曼尼康帝酒庄的独占园。该酒*特别之处在于它复杂多变的口感,是一款可以与罗曼尼康帝特级园酒相媲美的顶尖红葡萄酒,并且由于价格比后者低,是不少品酒名家趋之若鹜的收藏对象。
16、1969 年乐花香贝丹特级园干红chambertin leroy 1969
17、1976 年德蒙蒂波马洛吉恩一级园干红pommard rugiens domaine de montille 1976
勃艮第沃尔奈村著





