“拼一拼、歪嘴郎、江小白……这些小瓶装白酒特别好卖，特别是年轻人，一次就买上三五瓶。”这些容量在100ml左右的“小酒”价格普遍在20-30元，而且外观“小巧玲珑”。近几年随着白酒业的压力加大，不少名酒企业也都瞄准了小酒市场，因为价格便宜，加之有强大品牌作支撑，自饮消费者的接受度非常高。
除了自饮的小酒类产品，适合聚餐的中低端产品也逐渐丰富起来。“原来和朋友吃饭，点一瓶高端白酒的价格往往高过一桌子菜，而且想买到正宗名酒还不容易，如今随着国家反腐倡廉的推进，以及对公款消费的抑制，不少名酒企业也开始降低身段，开发出品质好价位低的中低价酒，现在一二百元往往就能喝到五粮液、拼一拼、这样知名酒厂的酒，既省了钱，也有了面子。”
这两年消费市场由公款消费逐步向自饮消费转变，高价酒的消费环境进一步缩窄，对于行业来说是回归本质。当然，近期也有一些酒企在涨价。
今年春季糖酒会期间，各大知名酒企纷纷举行新品发布会，无一例外也将重点瞄上了中低端价位体系。
事实上，除了在白酒领域探索，不少酒企也将目光锁定在小品类市场上。“养生酒”旨在保证口味的完整性上加入养生理念，介于普通白酒与保健酒之间，主打差异化，寻找市场空隙。此外，还将目标转向夜场消费，针对时下年轻人喜欢的口味，推出小酒。
在常规竞争环境下，传统企业往往依托与生俱来的条件获取竞争优势，但是一旦面临颠覆性技术出现的超竞争环境，传统企业往往无所适从，*终会被“快鱼”吃掉。那么，白酒行业的未来会被哪一条快鱼吃掉呢？其产业营销背后的规律性在哪？未来趋势是怎样的？尤其是在当下的移动互联网时代，白酒行业的营销模式是否也在被改变？有哪些可借鉴的方法可以被企业推广？
对白酒行业的营销变迁来探寻行业营销的变化规律，以及未来白酒行业被移动互联网技术带来的社会深层次变化而改变的必然性。新的营销模式已经诞生，传统的“老行业”也在被“新思想”所改变。
白酒行业的发展从改革开放以来大体可以划分为四个阶段。1978?1988年是第一阶段，价格管制经济正式放开，几大名酒开始恢复性增长；1989?1997年是第二阶段，各地产能陡增，五粮液等知名品牌崭露头角；1998?2012年是第三阶段，经过1998?2003年的短暂低谷期，白酒行业开始了长达十年的黄金发展期，地方品牌崛起，行业容量超过5500亿元，市场正式达到顶峰；从2012年至今是第四个阶段，行业整体增速下滑，内部开始结构性调整，尤其是高端酒的销量几乎腰斩，企业进入营销战略的迷茫期，从黄金时代一路奔忙而来的企业一时间不知所措。
期间伴随着行业沉浮，行业的营销创新不断。通过大投入、大传播，广泛招商。
2005年左右，洋河酒厂率先绕过酒店开始集中力量做团购，白酒行业的整个营销链条开始围绕团购建立起来，并成就了当时许多的增长奇迹，被称为“团购盘中盘时代”。
从2008年开始，茅台镇上不国台酒厂开始做类直销的超终端模式，抛开所有的终端有形渠道，直接抓住销售的关键影响者，建立基于核心消费者的渠道模式。至此，白酒营销模式的更迭已经延伸到了渠道链的末端。
一方面，白酒行业的激烈竞争使得新模式、新打法频出，营销管理更迭快速，这就导致很多优秀的管理基因没有沉淀下来，同时白酒行业的营销也已达到瓶颈。另一方面，白酒行业的营销规律也有迹可循，其营销价值链条的核心环节基本上是沿着厂家——品牌运营商——渠道运营商——终端商——核心消费者这样的顺序逐渐下移。
那么，问题来了，当营销的核心环节已经下移到了“核心消费者”这一点的时候，行业营销的方向或创新点会移到哪里去呢？
近年，白酒营销界的*大变化就是新技术工具的使用。笔者认为互联网技术的发展，对商业带来的*大变化来自于对流量的干预，互联网时代的流量分配原则是超越时间、空间的，昨天的流量可能会今天来兑现，比如团购；远处的流量可以由眼下来兑现，比如线上支付。
首先是pc互联网。行业垂直类的电商网站层出，类似于酒仙网、也买酒等b2c网站开启了酒类的电商时代。与传统的经销商在线下通过招商会、人工铺货的方式不同的是，b2c电商们通过与bat、京东等流量平台的合作，占据了一定的网上流量优势，利用相对清晰的行业垂直网站定位、相对便宜的价格、可以满足基本需求的专业化物流，满足了一部分线上消费群体的买酒需求，电商借此东风快速发展。
但好景不长，电商的风光时刻很快过去，原因在于线上线下渠道、价格的冲突，而且酒类电商消费的市场容量有限，电商平台聚焦效应导致一家独大，强势的合作姿态伤害了优质供应商的合作意愿。酒类垂直电商当下的生存状态堪忧，根本原因在于其急功近利的资本心态和缺乏生态可持续的交易模式。未来纯粹的酒类垂直电商必然会被取代。
通过对消费者聚集、整合、再组织，形成消费者社区，而消费者社区本身既是消费群体又是有效的销售渠道和传播渠道。比如“拼一拼”白酒这个品牌，出身于江苏，在传统营销条件上来看，可以说一无所有，没有企业品牌背书、没有产地优势、没有过硬的渠道商依靠，靠什么来取得突破呢？就是移动互联网。该品牌通过语录体、美女约酒、毕业季、照片墙等线上熟悉的玩法实现了品牌的低成本传播。通过短短几个月时间，当地自然销售几十万瓶！拼一拼通过引领年轻一代的消费风潮，打破了“青年人已经远离白酒”这样的一个行业“伪命题”。
我们看到，从pc互联网的电商这样的社交平台，白酒的营销热点已经从线下走到了线上，从线上走到了线上的“圈子”，这也符合信息时代“流量分配原则被重置”的基本判断。那么在未来，真正具有代表性和颠覆性的模式是什么？笔者认为还是移动互联网，但不仅仅是通过传播层面的营销方式，而是真正涉足消费者生活，有能力把消费者有效地组织起来的方式，这种模式在酒业已经有比较成功的实践。
