日前，天台县老赵酒坊通过验收并获得《食品生产经营登记证（食品小作坊）》，这标志台州首家白酒小作坊正式落户。
天台县民间酿制白酒历史悠久，“土烧酒”技术纯熟，具有稳定供求基础。天台县市场监管局以振兴当地产业，统筹规划，合理布局，引导建立集检验检测、原料采购、过程监控、物流配送和电子追溯等一体化酒类小作坊生产加工区，提高食品安全水平。
“去年12月,台州调整了《台州市食品小作坊禁止生产加工食品品种目录（试行）》后，允许固态法白酒和发酵酒小作坊生产加工。”天台县市场监管局局长周祖北告诉导报记者，他们实地走访，分类梳理名录，把握小作坊安全生产和市场准入尺度，将安全生产放在首位，要求小作坊严格按照《食品小作坊通用卫生规范》，生产“良心酒”，弘扬天台的酒文化。
