过节或者聚餐时经常会打开几瓶红酒助助兴，但是没有喝完，加上红酒不能久放的特性就会产生很多过期的红酒，不过千万不要倒掉，它还有其它的用途。
1、烹饪美食
葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。酒小叁告诉大家一个腌制方法，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、醃制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把葡萄酒加入意大利面条酱;而白葡萄酒加入奶油酱。
2、制成冰块
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。
3、护肤品
很多人都说葡萄酒美容，事实就是如此。红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
4、清洁厨具
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。*好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
5、清洗红酒渍
之前酒小叁就和大家分享过清洗红酒渍的方法，其中白葡萄酒+小苏打就不失为一种好方法，这种方法也是小编在电视剧《亲爱的翻译官》中学到的。只需要迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上，再涂一层小苏打，等 1 小时（偶尔喷一点水防止酒渍凝固），之后照常清洗就行了。
当然，尽量延长红酒的储存时间还是大家的首要选择，你可以把葡萄酒的软木塞盖好，放进冰箱保存，冷的温度可以减缓酒的氧化过程，让它可以延长保质时间。
