13日，记者从烟台“全市葡萄酒行业工作会议”上获悉，今年是该市葡萄酒产业“十二五”发展规划承上启下的关键一年，为了推进国际化葡萄酒城建设工作，烟台市葡萄与葡萄酒局重点抓四“突破”。
酿酒葡萄基地建设求突破
近年来，烟台一些企业在宁夏、甘肃等西部地区投资建立规模化酿酒葡萄种植基地。从企业经营角度讲，这样做可以降低生产成本，是完全可以理解的。但葡萄酒酿酒是七分原料三分工艺。用西部地区葡萄酿出的烟台葡萄酒，失去了所应独有的风味特征等产区特色，造成产品与其它产区同质化。在新一轮产区间的激烈竞争中，烟台产区要继续领跑全国，除了始终保持产业规模上的绝对优势外，提高葡萄酒的品质、突出烟台葡萄酒特色、走差异化的发展道路也是必然选择。其中，大力发展本土酿酒葡萄基地，是重中之重的基础性工作。值得欣喜的是，不少企业已经看到了这一点。
据了解，张裕公司今年将在开发区、莱州朱桥镇、龙口石良镇建设2万亩高档酿酒葡萄基地。威龙公司提出，“十二五”期间将本土酿酒葡萄基地发展到5万亩。希望其它企业也能够充分认识基地建设对企业长远发展的战略作用，切实加大基地建设投入，为企业长远发展奠定基础。
市葡萄与葡萄酒局将充分发挥专项资金的引导作用，对本地新建规模化酿酒葡萄基地择优给予补贴，对大型葡萄酒庄建设贷款给予贴息补助，加快栖霞台湾农民创业园酒庄群、蓬莱酒庄产业带、莱山区普拉谷酒庄群等酒庄群建设，打造一批葡萄酒小镇。具体的资金补助办法，近期，市财政局、市葡萄与葡萄酒局将联合发布。同时，还将积极牵线搭桥，促进企业与高校、科研院所的合作，深入开展酿酒葡萄栽培基础研究;依托省级酿酒葡萄良种工程实验室，加大对适宜烟台环境、符合高端葡萄酒生产需求新品种苗木的选育力度，搞好现有品种的脱毒选育工作，推动酿酒葡萄基地建设再上新台阶。针对近年来连续出现的低温冻害等问题，协调有关部门加大技术推广服务力度，努力防范、降低自然灾害损失。
产区品牌打造上求突破
产区品牌宣传是一项惠及全市所有葡萄酒企业的公益活动。市葡萄与葡萄酒局将把加强产区品牌宣传、进一步树立烟台“国际葡萄·葡萄酒城”形象作为重点工作来抓，采取多种形式强力推进，努力把烟台打造成东方的“波尔多”。
今年，将重点抓好六项活动。一是开展产区品牌宣传促销。制作烟台葡萄酒产区形象宣传片、宣传画册等，组织企业统一参加各种酒类专业展会，加强产区地理环境、气候条件、葡萄酒文化等的宣传推介，树立烟台葡萄酒的高端品牌形象。组织媒体开展“烟台葡萄酒产区采风”活动，全方位、大角度地展示烟台葡萄酒产业发展成就;与相关媒体合作，推出《烟台葡萄酒专刊》，树立产区整体品牌形象。二是抓紧申请注册烟台葡萄酒地理标志证明商标。三是征集产区品牌宣传用语。面向海内外公开征集能够体现烟台葡萄酒产区特色、便于传诵的产区品牌宣传用语，在产区品牌宣传、对外交流时统一规范使用。四是建设产业发展服务网络平台。加强与有关公司的合作，加快建设集行政管理、电子商务等于一体的网络平台，运用信息化手段实施对葡萄种植、葡萄酒酿造、包装、仓储、物流、销售的全程管理和服务，逐步建立完善的葡萄酒产品质量追溯系统。五是推进葡萄酒交易市场建设。加强与有关单位的联系，筹划建设面向全国的大型葡萄酒专业交易市场，把烟台建设成为全国葡萄酒批发交易中心。六是协调抓好葡萄酒市场监管。积极协调有关执法部门，加大对葡萄酒市场经营秩序的监督检查力度，确保烟台葡萄酒市场安全。
葡萄酒文化普及推广求突破
葡萄酒文化普及推广是目前烟台葡萄酒产业发展的短板。烟台是世界七大优质葡萄海岸之一，具有百年葡萄酒文化的历史积淀。但在葡萄酒文化的挖掘整理方面，烟台做得还远远不够。
计划采取合作方式，在市区建立一处以品牌集聚、品鉴欣赏、收藏展示、科普推广、文化交流为主题，融休闲、展览和文化旅游于一体的葡萄酒文化博览中心，全面展示烟台悠久灿烂的葡萄酒文化。积极开展知识竞赛、征文比赛、自酿酒大赛、品评技能大赛等群众性葡萄酒文化普及活动，争取将葡萄酒品鉴列入机关工作人员年度学习选修课程;在机场、高速公路等交通要道和市区广场等处设置大型户外公益广告牌，努力营造浓厚的葡萄酒文化氛围。积极促进葡萄酒旅游业加快发展。组织市民开展酿酒葡萄采摘和葡萄酒品鉴活动，集中推出几条葡萄酒旅游精品线路，加大对外推介力度，努力把烟台打造成海内外知名的葡萄酒文化名城和旅游胜地。加大专业人才培养力度，支持市内高校设立葡萄酒学院或开设相关专业，促进高校与企业合作办学。积极参与举办好烟台国际葡萄酒博览会，促进葡萄酒文化交流活动深入开展。
完善行业发展机制求突破
加快制定实施葡萄酒产业发展政策激励措施，年内争取出台《市政府关于加快葡萄酒产业发展的意见》、《烟台市葡萄酒行业管理办法》、《葡萄酒庄建设准入、扶持、退出管理办法》等文件。
进一步加强行业组织建设。充分发挥市葡萄酒协会、省轻工纺织工会葡萄酒专业委员会和市葡萄酒行业工会的作用，开展有特色、有实效的活动，促进葡萄酒企业和谐劳动关系建设。
成立葡萄酒产业专家组，适时举办烟台葡萄酒产业发展战略研讨活动，凝聚各方面智慧，共同推动烟台葡萄酒产业持续快速健康发展。加强与宁夏、甘肃、新疆等国内其它葡萄酒产区的联系沟通，倡议建立产区间联盟，共同推动国内葡萄酒产业健康发展。
