冰酒，于冰天雪地中收获的佳酿，自然冰冻，风味至纯，甜美醇厚，是大自然赋予人类的珍贵礼物。
一位葡萄园主曾这般说，“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”
世上本没有冰酒，冰酒的诞生来源于一场美丽的误会。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。
过热或过冷的天气是无法酿出冰酒的，微高冰酒在零下八度的气候条件下结冰、采收、压榨，并经低温保糖发酵，精心酿造而成，同时必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。
冰酒酿制的关键在于要让还处在冰冻状态下的葡萄进行压榨。这样就可以得到除去结成冰的水分的高浓缩甜葡萄汁，出汁率极低，据说五棵葡萄树才能酿一小瓶冰酒。
在自然冰冻和人工采摘的双重作用下，冰酒有着清澈金黄的色泽、沁人心脾的香韵和浓郁甘洌的回味，如历经风雨的人生，愈品愈香，愈品愈有味。
微高冰酒，给懂生活的你。
安徽微高酒业有限公司是安徽金不换集团旗下企业，集团位于中国名酒之乡亳州，目前拥有魏王、金不换等多个酒类品牌，微高品牌是集团2018年筹划以“工艺创新、酒体创新”为核心，在供给侧结构性创新的新要求下，针对年轻新生代主力消费群体打造的年轻时尚品牌，以精致设计、优良口感、高端品质为理念，倡导一种轻奢的生活方式，让更多的人感受精致微酒文化。
