女性美容美体*大的杀手莫过于斑点、皱纹、肌肤松弛、肥胖等，然而这些都与新陈代谢延缓有关。这个现象与活性氧脱不了关系。

　　红酒减肥塑身的功效，在于它具有超强的抗氧化能力，能提高原本随着年龄而减慢的新陈代谢。红酒配合饮食可达到更加完美的减肥目的。同样是高脂肪形态的饮食生活，法国却不像美国有那么多的肥胖者。而且，地中海地区的人多数都是健康长寿的。地中海式饮食结构呈现出金字塔形态，主要是充分摄取通心面、面包、米饭等谷类。他们每天都配合新鲜的蔬菜、水果、豆类以及适量的橄榄油、优酪乳和起司等乳制品；鱼、鸡、蛋等每星期食用2~3次，瘦肉每月2~3次就可以了；用餐时，配合饮用适量的葡萄酒，在参加湿度的运动。这些无疑都是减肥塑身、保持苗条身材的良方。在日本也曾经一度兴起“地中海式减肥”热潮。均衡地摄取地中海式饮食，以及配合红酒的饮用，不久可以拥有梦寐以求的既健康又苗条的身材吗？养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己流出一段舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激大脑中的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。

　　虽然葡萄酒通过对感官的刺激，特别是对口腔中味蕾的刺激，具有提高食欲的作用。但是葡萄酒中含有丰富的b族维生素，特别是能促进体内糖代谢的维生素b1，以及能促进新陈代谢的类黄酮和硫化物，因而葡萄酒能消除因运动不足或过食而积累的赘肉。因此，葡萄酒还能预防因精神压力引起的过食反应，间接达到减肥的目的。

　　葡萄酒中含丰富的抗氧化物，能有效地清除体内自由基，降低血脂面包吃血管的弹性与畅通。美国和日本的医学研究人员在十几年前就已经发现，少量饮酒能使血管中的高密度脂蛋白升高，有利于降胆固醇转移和前卫蛋白溶解，从而减少血小板聚集，促进血液循环畅通，减少血栓形成，降低冠心病的发生。