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茅台因何能被尊为国酒
编辑:平平  发布:2019/7/15 17:28:48  来源:糖酒快讯  作者:佚名

  茅台酒作为世界三大名酒之一,有着悠久的历史,被誉为“世界名酒、“祖国之光”,更是有着国酒之尊的美誉。那么,到底是什么使得茅台能够有此殊荣?

  一、是独特环境铸造的

  茅台镇独特的自然地理环境中的几大要素,如土壤、水质、气候以及空气中的微生物群杜酱荷花酒 荷花酒-官网 等,对茅台酒独特风味的形成起到了决定性的作用,造就了茅台酒卓尔不凡的典型风格。而且,茅台酒酿造所依托的赤水河赤水河是中国版图上*为香醇的一条河流,富含多种有益于人体健康的矿物质和微量元素。

  二、是独特工艺酿造的

  茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。

  三、是厚重文化积淀的

  1999年,是中华人民共和国50周年诞辰,中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台,并为茅台酒厂颁发了收藏证书:”兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒,暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。现我馆接受贵州茅台五十陈酿酒捐赠,并予永久收藏。”

  四、是卓越品质决定的

  1915年(即民国四年),万国博览会在巴拿马举行,茅台酒震惊众人,一举夺冠,获得金奖,从此成为世界三大名酒之一。几十年来,茅台酒越做越好,历次全国名酒评比,茅台酒均无可争议地荣登榜首。

  五、是历史贡献形成的

  1935年遵义会议前后,工农红军四渡赤水,当地群众多次以茅台酒慰问毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级革命家和红军战士,饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利,也有茅台酒的一大功劳。

  六、是开国元勋钦定的

  1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。茅台便习惯性称之为国酒。

  七、是历届领导推崇的

  1978年,当粉碎四人帮的喜讯传来之时,邓小平高举盛满茅台酒的酒杯,对长期共事的老师和身边工作人员说:让我们仰首把这绝世内乱一口喝干。

  1984年,全国人大副委员长朱学范为茅台酒题词:国酒茅台,玉液之冠。

  1975年,时任国务院副总理的王震在一次全国性会议上正式宣布:贵州茅台酒是国酒。

  1999年,原轻工部部长杨波撰文指出,茅台是当之无愧的国酒。

  八、是人民群众公认的

  茅台酒创造了内销川省千户饮,外运五洲万人尝的百年辉煌,为人争相畅饮、收藏,外电评价其为中国唯一大规模进入西方主流(上层)社会的商品。

  九、是世界各国认可的

  在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼,赠送给外国领导人,并且受到好评,现如今,茅台酒也是中外闻名,世界畅销。

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