约翰.马利特曾在书中这样介绍过酿酒的理念——不同的酿酒师对于投料比例有着各自的理论和工艺。做出一款复杂而又平衡的啤酒和艺术创作一样。对于特定的麦芽，很难对单独的味道进行定量，因此酿酒师必须懂得数据表格之外的知识。绝大数酿酒师都要经过配方设计，酿造，评估，到调整优化，这样才能做出理想的啤酒。

　　因此，我时常形容酿酒是艺术品。

　　赞啤精酿在正式创立公司前，曾远赴德国学习酿酒工艺，经过无数次研究，无数次试喝才有了现在的秘方，如果你来过赞啤的酒厂，你就能明白一瓶好酒，要经过多少复杂的工序才能成形。这种复杂程度需要酿酒师对酿酒保有高度的热情才能达成。而酿酒与酿酒师之间的关系本来就属于相互成就。

　　赞啤入驻中国之前，精酿市场还未从中国真正打开，没有人做过这个项目，赞啤当时选择做这个项目就如同是摸石头过河，但即便如此，为什么还是要坚持这个项目呢，其中的原因就是因为热爱。几个人的热爱，几个人的孤注一掷，造就了现在的赞啤精酿。

　　也是因着这份热爱，赞啤在酿造啤酒这块不敢有半点含糊，酿酒师觉得味道一点点不对便会重新酿造，直到酿出自己心目中的精酿啤酒。

　　这些年来，随着精酿市场的逐渐开拓，也有越来越多的人开始做精酿，赞啤看着有人做起，看着有人倒下，风风雨雨走一遍，赞啤依旧是屹立不倒的那个。

　　赞啤也从原本只有几个人的团队变成现在的规模，这其中成果离开不了大家对啤酒的高度热爱，而随着越来越多创业者的加入，越来越多同自己拥有一样梦想的人，赞啤精酿能做的就是更用力的向前奔跑，不辜负所有人的期待，达致双赢。

　　因为赞啤相信，当你真的用心经营一件事，那么你就可能会成功，我想这也是为什么赞啤能成长的如此快的原因之一。