葡萄酒是一种带有鉴赏性的产品，因此饮用强调一些方法，使它更具生命力和发挥淋漓尽致，真正物有所值。
1. 开胃酒：餐前饮用，主要是起泡、香槟或白葡萄酒;2. 佐餐酒：同正餐一起饮用，主要是干型葡萄酒，如干白、干红;3. 餐后酒：餐后饮用，主要是一些甜酒，如甜白，甜型起泡，配甜点;4. 消化酒：主要是烈酒，如威士忌等。
鉴赏内容：
观色：即是观察葡萄酒本身的色泽。晶亮透明、微黄带绿是典型白葡萄酒的颜色。红葡萄酒越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。但色泽纯正是人们*好感觉。
闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味，是一种果香的气味，无疑香味纯朴是上等葡萄酒所具有的特色。
品味：即是入口的滋味，慢慢的咽下领略其滋味是酒本身质量*重要体现，新鲜、醇厚、爽口、可口、纯正都是它的品味内容，当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的葡萄酒会给人们好的总体的感觉。
