昨日，银川市食品药品监督管理局食品安全监督所工作人员走进第22届书博会现场，对德隆楼、阳光那波里等4家在书博会现场食品区供餐的餐饮单位，使用食品安全快速检测手段进行食品安全检测筛查，一些项目的检测，*快1分钟就能出结果。
在德隆楼供餐现场，工作人员对粉条中的甲醛含量进行现场检测，在阳光那波里，工作人员对食用油酸价与过氧化值进行检测，不到5分钟，两项检测均有了结果，所检项目全部合格。据银川市食品安全监督所所长阮宁介绍，以往我市也有快速检测设备，但因为配备不高，像火锅、拉面中是否含有罂粟壳等项目不能实现现场快速检测。而此次的快检设备配备相对较高，可快检的项目扩大很多，*多可对30多个项目实现现场快检，包括对定点接待宾馆、现场供餐餐饮单位使用的面粉、食用油、粉条、小吃类、蔬菜等品种的食品原料，进行蔬菜农药残留、甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精、硼砂、食用油酸价与过氧化值及刀具、案板、餐具等用具微生物atp荧光检测等多项食品安全快速检测，*快的1分钟就能检测出结果。
据悉，除在会议前期对有接待任务的37家接待宾馆酒店，进行拉网式监督检查外，银川市食品安全监督所在会议召开期间，每天都对餐饮接待宾馆、现场供餐餐饮单位的食品进行巡回快速检测，以保证给消费者提供一个安全的用餐环境，一旦在快速检测过程中发现超标、不符合规定的食品，一律要求立即停止销售。
