上月底，广东出现了一个新的职业分类———葡萄酒品酒师，这也是国内第二批有国家职业资格认可的职业认定。品酒师作为一份全新的职业认证，在葡萄酒消费大省广东有着广泛的就业前途，“广东差不多有近10万人的葡萄酒从业人员，对这一职业认证有着巨大需求。”据悉，从今年7月份北京的第一批认证到现在为止，国内获得这一资格认证的不足300人。
国家首次承认新职业认证
什么是葡萄酒？不同品种的葡萄能够酿造什么样的葡萄酒？橡木桶对葡萄酒有什么影响？如何鉴定出好酒？不同的葡萄酒该配什么样的菜？虽然葡萄酒的消费已经如火如荼，但是国内消费者对葡萄酒的认识还处于起步阶段。
什么公司欢迎品酒师？
“就业前景非常广泛。”无论是酒店、高级餐厅，还是葡萄酒贸易公司，都需要懂行的专业人员。但薪水定位，暂时还没有一个绝对值。“低端的餐酒市场需求确实不大，但是在高端消费群体更需要有专业人员指引。”王祖明说，随着消费者品鉴水平的提高，如果服务人员知识不够，很难想象这样的企业会有发展前景。
品酒师还不是侍酒师
不过，在海外一些葡萄酒传统消费国家，这一从业人员有着“侍酒师”的职业身份，但这一体系尚未得到我们国家的官方认可。王祖明说，在有侍酒师认证的体系中，还包括对酒的饮用和配菜服务。人才是推动一个行业发展内在的因素，但是葡萄酒行业专业人才的输出速度却与这个行业的发展速度极不匹配，并且输出的人才也并不能迅速进入角色，专业且具有实践经验人才的缺失才是影响这个行业发展*根本的原因。
