近日，以“风雨同舟四十载，羽化成蝶蜀之源”为主题，蜀之源集团成立40周年庆典暨封藏大典上，推出两款“年份好酒”——蜀之源·十年和蜀之源·十五年，分别精选十年、十五年的浓香型白酒做基酒，凸显了成都白酒独特风味。
与会专家普遍认为，成都白酒独特风味总结起来就三个字：绵、甜、净。“川西海拔相较高，相对湿度大，生物资源丰富，有利于酿酒微生物富集。”四川大学锦江白酒学院院长张文学认为，成都白酒普遍具有绵柔、醇甜的特性，其根本原因在于川西平原微生物的多样性。
“从入口到回味，这两款产品都比较舒适。”现场嘉宾品尝后表示，得益于得天独厚的酿造环境，西岭雪山的纯净雪山融水、川西平原的优质粮食、四川特有的亚热带季风气候、富集的丰富酿酒微生物，以及对传统酿酒技艺的传承，蜀之源酒醇厚、甘洌、绵柔、悠长。据了解，这两款产品采用中国传统白瓷瓶，瓶身展现了川西平原丰收的场景，画面朴实、简约、大气，符合中高端人士的审美观念。（记者：郑茂瑜）
