日前，嘉士伯啤酒公布两款新研发的绿色纤维酒瓶的原型瓶，并实现了在瓶中盛装啤酒酒液。同时，公司还宣布将与其他公司合作共同开发纸瓶技术，推动食品包装的可持续发展。人类的生活轨迹给地球环境造成了很大的伤害，为了保护环境，环保制造的呼声越来越高。如今，这股环保热潮也正在向食品领域蔓延。

　　据了解，这两个新型啤酒瓶由100%可回收并来源具可持续性的木材纤维制成，内含隔离层可以使瓶子容纳常规销售的啤酒，保证酒液不会漏出。内里的隔离层也是由环保材料制成，其中一个瓶子的隔离层使用了可回收的pet薄膜，另一个则使用了100%生物基pef聚合物薄膜。

　　放眼食品市场，大部分食品仍在使用不可回收的塑料包装。由达沃斯世界经济论坛与ellenmacarthurfoundation共同推出的调研报告显示，全球每年生产大约7800万吨塑料包装物，其中只有14%被回收利用，32%流入自然环境，对环境造成了严重的危害。

　　随着消费者环保意识不断提升，采用可回收包装的食品和饮料成为现下新的消费趋势。这也促使企业加大对环保材料的研发力度，从而为消费者提供“绿色”附加价值更高的产品。

　　利乐作为一家进行食品加工与包装的公司，推出了高级别认证的无菌纸包装——利乐峰无菌包装。该包装采用生物质塑料制成，包装上的塑料薄膜与开盖均由甘蔗提取物聚合而成，连同纸板一起，整个包装的可再生原材料比例达到了80%以上。

　　达能、雀巢waters与originmaterials公司合作创建了naturallbottlealliance，利用100%可持续、可再生的材料，如纸板和木屑，生产生物基pet塑料瓶。据悉，如今包装材料上应用的生物基达到30%，随着技术的发展，预计2020年，生物基的应用比例将会达到75%，2022年则有望达到95%。

　　除了生物基，其他可应用于食品行业的可循环利用的环保材料也在不断面世。今年牛津大学科学家德莫特·奥哈尔及其同事，研发出了一种可循环的环保薄膜。这种薄膜由层状双氢氧化物(一种无机材料)组成，所需材料仅为水和氨基酸，成本便宜，成品也非常环保。

　　当今用于食品包装的通常为包含金属涂层的复合材料，但这种材料极难进行分离和循环利用。而这种新型塑料薄膜不仅能隔绝氧气和水蒸汽，保护食物不受外界污染，还能进行循环利用，同时与食品接触时的安全性也更高。

　　根据innova2019全球十大食品饮料行业趋势，2/3的英国、美国、中国消费者希望企业投资可持续发展的食品包装。这也将推动食品企业采取一系列举措积极投入可持续产品和包装的开发。对此，相关企业要加紧研发可持续的包装解决方案，通过突破现有技术边界、克服技术壁垒来研发环保新材料，用可回收利用的包装材料代替塑料，使食品包装日渐趋向绿色，环保化，可持续化方向发展。