入夏以来，地产水果陆续上市，继地产小瓜之后，产自浙江省嘉兴市大桥镇的葡萄也抢“鲜”上市，零售价格与去年相比变化不大。昨天，记者在采访中了解到，随着这几年种植面积的不断扩大，葡萄已经成为嘉兴地产水果中的“明星”，开始销往省内其他城市以及上海、江苏等地，知名度和美誉度逐年上升。
　　葡萄呈现多头发展
　　昨天，记者在嘉兴水果批发市场看到，目前上市的葡萄青红相间，个头较大。当天，大桥葡萄的批发价格为每500克5.5元，而南门菜场的零售价为每500克13元，与去年同期相比差别不大。该市场相关负责人告诉记者，大桥葡萄质量好、价格合理，因而在市场上一向口碑不错，许多外省客商都前来市场采购。
　　这段时间，大桥镇中华村葡萄种植户倪正宽的家里一片忙碌景象，采摘、包装、装车。据倪正宽介绍，他家里种了二三十亩葡萄，在当地算是规模较大的了，“收成*好的时候亩产量有三四千斤，全面上市以后每天能卖掉2000多斤。”
　　实际上，随着这几年种植面积的不断扩大，嘉兴葡萄的知名度和美誉度也在上升。“除了大桥的葡萄，嘉善、海盐等地的葡萄也很不错。”嘉兴水果批发市场相关负责人告诉记者，这几年，嘉兴的葡萄批量进入杭州、上海等地的超市，成了时令水果大家族中醒目的一员，不少规模大的葡萄园还搞起了以采摘游为主打特色的“采摘经济”。
　　文章来源于中国红酒网吃葡萄的花样挺多
　　倪正宽说，现在上市的葡萄品种叫“巨峰”，口感相对来说不是很好，6月中旬上市的“藤稔”和“红地球”口感会更好一些。某公司董事长潘先生告诉记者：“我们的有机葡萄品种目前已达到29个，如早红无核珍珠葡萄、早甜草莓香味葡萄等，要到7月份才会陆续上市，不过所有葡萄不出果园靠游客采摘和订购，就能销售一空。”
　　前天，家住南门的储大妈在果品超市内仔细挑选着葡萄，她向记者表示，自己家以前就种了一棵葡萄树，全家人都特别爱吃葡萄，尤其是大桥葡萄，已经成了他们家每年夏季的“保留果品”。刚上市的葡萄甜度不高，常吃葡萄的储大妈自有妙招：“如果葡萄太酸的话可以拿来榨汁或者酿酒，蛮好喝的。”
　　那么，自酿葡萄酒有什么诀窍呢？嘉善碧云葡萄节期间，技术人员都会指导游客自酿葡萄酒，将用于酿酒的每一颗葡萄捣碎，然后将渣放入容器，再倒入葡萄汁(特别需要注意的是，整个高度不能超过容器的一半)，再盖上保鲜膜，加上盖子。等两三天后，保鲜膜鼓起，用针刺破，再换上另一层保鲜膜，这样的做法持续两三次即可。