羊乳酪、穆萨卡（moussaka）和杜马奶酪（dolmades）都是希腊著名的食品。但说到当地的酒饮时，人们首先想到的可能是茴香酒（ouzo）。然而，随着希腊开启一项重大计划——向世界展示其葡萄酒产业，未来几年这一切都将发生改变。

　　“葡萄酒一直被列为是希腊饮食的五大主要元素之一，”希腊旅游部长哈里·希奥查里斯(harry theocharis)解释道，“无论是作为一顿饭的餐饮，还是作为一种镇静剂或药物，葡萄酒与希腊文化和宗教都有着密切的联系。”

　　希腊故事

　　早在公元前4500年，古希腊人就喜爱葡萄酒，他们每顿饭都要喝葡萄酒，并崇拜酒神狄俄尼索斯（dionysus）。每天早晨，他们会把面包浸在发酵的葡萄汁里，但其他时候却只是用水进行稀释。这样做的目的是为了享受，而不是为了喝醉。

　　theocharis说：“这个国家的地理位置有利于建造大量独立的小型葡萄园。”其中许多是对公众开放的。

　　在伯罗奔尼撒半岛，斯库拉斯酒庄（domaine skouras）已经建得很好了。酒庄老板乔治·斯库拉斯（george skouras）来自阿尔戈斯（argos），那里的葡萄酒已经有3000年的历史。附近的村子里有两家酒庄，周一至周六都可以去参观和品尝葡萄酒。

　　希腊北部的佩拉地区被认为是葡萄酒的发源地，岛上也有历史悠久的遗产：参观克里特岛的伊科诺莫酒庄（domaine economou）和米科诺斯岛的vioma有机农场。

　　除了包括阿西尔提可（assyrtiko）和西诺玛诺（xinomavro）在内的300多种本土葡萄品种外，经典的葡萄品种如西拉(syrah)、美乐(merlot)和霞多丽(chardonnay)等也都有种植。

　　2020年有什么新变化?

　　现在，希腊政府计划利用欧盟的资金来加强这些地区的葡萄园发展，特别是在可持续发展和有机葡萄栽培方面。

　　theocharis在概述未来抱负时表示：“我们希望看到更多的博物馆、葡萄园之旅、品酒会，甚至还有水疗中心。我们希望让游客参与到酿酒过程的不同阶段，包括在葡萄园里耕作、摘收、踩葡萄和给葡萄过秤。”