国家食品药品监督管理局*近对葡萄酒和葡萄酒食品进行了取样，检查了糖精钠、苯甲酸、二氧化硫、金黄色葡萄球菌等19个项目。以28个生产地区的327家企业为对象，没收了477批葡萄酒和葡萄酒样品。其中葡萄酒样品72批次取样，不合格样品数为8批次，样品不合格率为11.1%，不合格检测项目为环己酸钠氨基磺酸钠，糖精钠。葡萄酒样品405批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为1.5%，不合格检测项目为干提取物、日落黄、环己烷氨基磺酸钠等。

　　警惕葡萄酒和鱼类与猫黏糊糊。

　　葡萄酒在酿造过程中规定不添加苋菜，日落黄等合成色素。有些企业为了使生产的葡萄酒颜色变亮，在生产过程中非法添加其色素，还利用香料或色素等制造葡萄酒产品。食品医药监督厅建议，将葡萄酒和葡萄酒产品选择为*大限度地卖场、购物中心、超市等有质量保障的地方，选择知名企业、知名品牌产品。为了购买质量不良的产品，防止损害人体健康，还需要知道一些识别知识。

　　食品药品监督管理局还介绍了几种常见的识别方法：

　　1、包装检查。购买时要注意标签上的内容，明确酒的品种。瓶口密封好，有助于保持产品味道好。

　　2、看酒席。阅读葡萄酒单子是在购买前了解各瓶背景信息和特征的*直接的方法。酒席应按照国家规定，标明：产品名称、调剂表、纯果汁含量、酒精度数、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代码等。

　　3、比外观。本该是水果的实际颜色，清澈透明，有光泽，没有悬浮物和沉淀物和浑浊现象。

　　4、闻闻香气。葡萄酒一般要有水果特有的香味，陈酒也要有浓郁的香气，一般混合水果香和葡萄酒香。香味的水平越丰富，葡萄酒的质量越好。

　　5、味道。好的葡萄酒要有酸甜的味道，甜的葡萄酒要甜而不腻，干型酒要不光滑而干燥。