相信不少人都知道喝葡萄酒之前要醒酒，可不明白为何要醒酒，不知道其中的意义是什么，甚至不清楚要怎么醒酒。由于葡萄酒在这方面比较特殊，因此有些人不怎么选择喝葡萄酒，总觉得麻烦或担心搞错了步骤。那么，喝葡萄酒之前要醒酒，是故作姿态，还是有理可循？小编今天就来唠唠。

　　首先，是醒酒的原因。简单来说，醒酒是为了达到两个目的，一是让酒精和空气产生氧化反应，可以去除一些酒的异味，香味也就出来了。二是可以去除酒渣，一般只有陈年的老酒和没过滤的葡萄酒里才有酒渣，正常情况下是看不见有酒渣的葡萄酒。其次，是需要醒酒的葡萄酒的品种。第一种是想提前饮用却没到成熟期的年轻红酒，第二种是长时间放置产生酒渣的红酒。市面上有一些餐酒是开盖就能喝的，那些不需要经过醒酒步骤。

　　*后，讲一讲醒酒的方法。第一步，如果喝的是陈年老酒，那得先放置在避光干燥的环境里，几天后再打开，令酒渣有个沉淀的过程。第二步，准备好醒酒器、开瓶器、酒刀，另外，如果是老酒，还需要一束光源，用来观察酒渣的移动位置。第三步，沿着四十五度方向，把葡萄酒倒进醒酒器里。醒酒要花多长的时间，并没有准确的概念，只能说一些比较年轻的红酒（如赤霞珠、西拉）可以醒久一点儿，而单宁不够强劲的一些品种（比如黑比诺）只需要醒一会儿就好了。老酒属于比较脆弱的，去除酒渣后，放置几分钟就能直接喝了。

　　实在不知道时间的话，那就每隔二十分钟尝一下把，感受不同的口感和气味，看哪种更符合你的喜好。其实，醒酒不一定会让葡萄酒的品质变好，有些人认为，酒和氧气接触之后就不纯了，没必要多此一举。小编个人的观点是，不管醒酒还是不醒酒都没关系，葡萄酒的味道还是能感受到的，想喝就能喝。

　　严格意义上，只有两类葡萄酒需要在饮用前醒一下酒，一是陈年老酒，二是陈年但年份还不够的酒，醒酒不会改变葡萄酒的质量，只是让风味更明显了。好了，看了这么懂，你对醒酒这件事儿应该懂了吧！