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探秘“六香合一”风味,川池集团的新王牌
编辑:平平  发布:2020/7/6 14:24:17  来源:糖酒快讯  作者:佚名

  邛崃,天府南来第一州,因盛产美酒,被誉为“中国白酒原酒之乡”。邛崃拥有众多的原酒生产企业,鼎盛时期,年销往省外的原酒约占全川的70%以上。

  川池集团,拥有上万多平米的地窖、两千多个储藏原酒的吨级大缸。或是一直扮演着白酒行业幕“幕后人”的角色,很少直面消费者。时至今日,行业竞争加剧,川池集团转变思路,用自身丰富的原酒产能优势,塑造自己的品牌,实现集团、产品转型升级,逐渐从“幕后”走向“台前”。

  “坚守原酒信仰,回归古法工艺”是川池集团坚守如一的理念。川池集团始终坚持用心、用艺、用德酿酒,他们深知用心者,方能匠心匠艺,专注执着。2017年,川池集团总工程师、酿酒大师刘春明与团队近20年的潜心研制,推出了中高端产品——大全烧坊,具有“六香合一”的复合浓香型白酒。

  川池集团总工程师、酿酒大师刘春明出生并成长于酿酒世家。根据邛酒的特点,在行业内首先提出复合浓香型白酒理念,被业界称为复合浓香型白酒六香“窖父”。他说:“酿酒虽然是传统的工艺,但也需要不断发展创新,只有用心者,才能匠心匠艺,完美去创造!”

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