为庆贺旗下标志性葡萄酒bin 389诞生六十周年，享誉全球的澳大利亚知名葡萄酒品牌penfolds奔富于近期举办了一场具有纪念意义的bin 389垂直品鉴会，全球首位常驻中国大陆的“葡萄酒大师（master of wine）”赵凤仪（fongyee walker mw）及“2019中国侍酒师大赛”冠军王逢源共同品鉴跨越三十载的珍稀年份bin 389，领略并见证了这款葡萄酒非凡的窖藏实力。同时，penfolds奔富荣耀发布bin 389璀璨至选60周年限量版——2018年份赤霞珠设拉子红葡萄酒，与国内葡萄酒爱好者共同纪念bin 389诞生六十周年非凡之旅。
作为penfolds奔富进入成熟繁荣期后诞生的臻酿代表作之一，bin 389诞生于1960年，由penfolds奔富传奇酿酒师麦克斯·舒伯特（max schubert）酿造，素有“小葛兰许”的美誉，陈年潜力突出，可在几十年中不断醇化，颇具收藏价值，是澳大利亚葡萄酒二级拍卖市场倍受欢迎的葡萄酒之一。
为纪念bin 389诞生六十周年，penfolds奔富匠心打造“璀璨至选六十周年限量版”2018年份赤霞珠设拉子红葡萄酒，精选产自优质产区麦克拉伦谷、库纳瓦拉、帕史维、巴罗萨谷、拉顿布里的赤霞珠与设拉子进行混酿。2018年的生长季节温暖干燥，为赤霞珠和设拉子的成熟创造了良好条件；这款葡萄酒新橡木桶的使用比例是普通橡木桶的两倍，展现penfolds奔富一如既往的酿酒传统与酒庄风格，高品质的果实选取和杰出的酿造技艺成就了这款充满敬意的独特混酿。
此次penfolds奔富bin 389垂直品鉴通过线上方式，在“penfolds奔富直播间”精彩亮相，与广大葡萄酒专业人士及爱好者共同探索不同年份bin 389的非凡魅力。此次品鉴囊括了7个杰出年份bin 389——1990、1991、1994、1996、2002、2004以及2010，饱满的酒体结构与复杂层次的香气展现出bin 389无惧时光的经典魅力，而每个年份的微妙变化交织出一曲光彩绽放、成就不凡的岁月之歌。
在对7个珍稀年份bin 389进行品鉴的同时，“葡萄酒大师”赵凤仪及知名侍酒师王逢源围绕着“窖藏对葡萄酒风味的影响”、“葡萄酒安全储存的操作要点”、“正确评估葡萄酒收藏价值”等专业话题进行深入探讨。
“葡萄酒大师”赵凤仪在直播中表示，“葡萄酒各有适饮期，并不是所有葡萄酒都具备窖藏价值和陈年潜力，但对未知风味的探索是很多葡萄酒爱好者的一种追求。对于老年份葡萄酒的追捧已成为全球性的市场现象，在世界各地的葡萄酒拍卖会上，老年份葡萄酒的价格记录不断被刷新。窖藏能赋予葡萄酒更浓郁复杂的香气、精致的单宁与圆润的口感，但也取决于葡萄酒本身的品质、年份及优良的窖藏条件。bin 389展现了强大的陈年潜力，香气、口感与质地，在经久窖藏过程中愈显甘醇。”
penfolds奔富首席酿酒师彼得·嘉高（peter gago）表示：“bin 389诞生于1960年，是penfolds奔富“旗舰酒款”葛兰许创造者麦克斯·舒伯特的另一佳作。上世纪50年代，酿酒技术的发展为penfolds奔富打开活力四射的局面，对不同葡萄品种、葡萄园和调和组合所作的实验，催生了多款新型葡萄酒，其中bin 389因使用葛兰许使用过的大桶进行熟化被冠以“小葛兰许”之名，并为penfolds奔富奠定红葡萄酒的市场地位。如今，这款葡萄酒再次肯定了澳大利亚赤霞珠和设拉子混酿这种美妙结合的魅力。这款备受期待的限量款bin 389，历久而弥醇，不会令你失望。”
penfolds奔富大中华区酿酒特使reno liu表示：“麦克斯·舒伯特偏爱馥郁醇厚的风格，从一开始就倾向使用温暖气候条件下的赤霞珠和设拉子进行混酿，来酿造bin 389。赤霞珠优雅的酒香和紧致的单宁结合设拉子饱满的口感，两者恰到好处的结合相得益彰，造就了bin 389馥郁的果香和细腻的质地。同时，从出众的窖藏记录可以见得bin 389拥有强大的陈年潜力，自发布以来，公认的杰出年份有：1961, 1966, 1971, 1976, 1986, 1990, 1991, 1994, 1996, 1998, 2002, 2004, 2006和2008。“
凭借稳定的品质和强大的陈年潜力，bin 389深受全球消费者和收藏家喜爱，并在葡萄酒业界屡获赞誉，不仅一直是兰顿澳大利亚葡萄酒分级体系（langtons classification of australian wine）1中获“outstanding（特级）”评级；在2019年wine ark2*具收藏价值葡萄酒报告中，bin 389成为“*具收藏价值的赤霞珠设拉子葡萄酒”( the most collected cabernet shiraz)，窖藏实力仅次于久负盛名的奔富葛兰许。
知名侍酒师王逢源则从市场角度对bin 389的收藏价值进行解读，“penfolds奔富是葡萄酒市场中的佼佼者，除了在以酒店、餐厅为代表的即饮市场中广受欢迎，国内也有越来越多的葡萄酒爱好者收藏penfolds奔富，其中bin 389的老年份佳酿也是值得收藏的经典酒款。浓郁饱满的黑色浆果、柔顺质地的单宁、馥郁的黑巧克力及甜香料的芳香，都体现了penfolds奔富的混酿精髓，拥有非凡的陈年实力，它的独特个性也将随岁月而越发迷人，收藏价值也非常值得关注。在澳大利亚本土的二级葡萄酒市场，bin 389历来是倍受欢迎的酒款，澳洲本地消费者更因其兼具即饮和收藏价值而选择整箱购买。”
真正的经典在岁月沉淀中焕发光彩，见证韶华隽永。bin 389六十周年非凡之旅，承载起penfolds奔富对葡萄酒品质的不懈追求，以非凡实力续写penfolds奔富不断革新与创造所成就的葡萄酒传奇。
关于penfolds奔富
“源自1844，醇臻隽永”，这是一句传承酿酒艺术的口号。融合了热情、责任、勇气与耐心，如今，这样的酿酒艺术传承在全世界阐扬光大。
176年来，penfolds奔富因其优越的酿酒艺术屡获殊荣。这些荣誉来自于古老的葡萄园及优秀的栽培师，优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的历史传承。这些大师们是penfolds奔富的幕后英雄，拥有渊博的葡萄酒知识以及博大的精神。与崇尚传统酿酒的价值一样，penfolds奔富也一直追求着实验与创新的精神，就如同“秘密装瓶”的1951年份的grange葛兰许一样。随着时间的推移，创新的精神已成为了新生代的优良传统。今天，创立开始的第176年，penfolds奔富酿酒艺术传承至今，并且成为饱受尊敬的酒庄之一，现在直至永远。（作者：酒业新闻直播车）
