对于大多数懂酒藏酒的酒友们，对于夏季存酒会有了解，但是还是有新手不了解高温对酱香白酒收藏会不会有影响呢？一直以来，大家都认为，只有葡萄酒和洋酒的藏酒讲究环境、温度，其实白酒的藏酒环境也很讲究!

　　高温或者强光照会破坏酒分子，改变其物质成分，轻则跑度挥发，影响口感;重则变质变味，失去价值。那么在夏季这么热的天怎么办才好呢?别慌，夏天酱香白酒保存这四个技巧，成裕烧坊详细告诉你。

　　酱香白酒是没有保质期的，在恒温恒湿的环境中保存*佳。夏季的温度过高，酒的菌群活动加速起变化，就很容易"跑酒"。白酒的储存温度在5~20°为宜，*好不要超过30°，过高过低都会影响酱香酒的酒质。存放的酱香酒，也*好放在酒柜或者是阴凉的地方，避免阳光直射。虽然白酒不像啤酒那样怕光，但是有阳光的地方也会导致周边环境的升高，对白酒品质的保持也很不利。

　　另外要注意营造恒湿的环境，一般来说，相对湿度在70%左右为宜，避免因为长期的干燥环境导致瓶塞、瓶身开裂、酒标脱落等。这样会影响藏酒的价值，对酒质也有一定的影响。

　　酱香酒瓶处理：

　　市面上买的酱香白酒一般是用陶瓷瓶或者是陶罐包装的，很少需要更换容器。在藏酒的时候需要对瓶口做一点简单的处理，防止在藏酒的过程中有跑酒的现象发生。*好的瓶封方法就是先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包装好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。也可以用没有胶水的生胶带密封。

　　防止串味：

　　很多酒友认为恒温恒湿避光就是要放在角落或者是冰箱。可事实上，冰箱长期的阴暗潮湿而且不通风是不利于白酒的成熟，还有就是冰箱里除了放置的白酒还日常储存了一些其它的食物、蔬果，这样很容易串味影响白酒的味道。同样的道理，很多酒友喜欢将酒放在衣柜里，或者是为了防虫在酒柜、酒箱中放蟑螂丸、香料等都是不可取的做法。有别于葡萄酒平躺存放，白酒*好直立存放，避免漏酒、跑酒。

　　酱香白酒对于储存的要求相对较高的，尤其是在夏季的时候要格外注意，在温度、湿度、光照以及通风等方面都要严格要求，千万不要因为错误的储酒方法而毁了你的爱酒。以上夏天酱香白酒保存技巧，成裕烧坊详细告诉你了。