摘要：为维护行业经营秩序，近日，贵州仁怀101家酒企共同签署行业自律承诺书，重拳出击整治制售窜酒，推进行业发展进程。

　　近日，贵州仁怀101家酒企共同签署《仁怀产区酱香型白酒酿造技艺行业自律承诺书》，承诺严把质量关，恪守酱香型白酒传统酿造技艺，履行对消费者的承诺和社会责任，对一度引发行业热议的窜酒行为坚决说不。

　　为彻底治理行业乱象，今年6月以来，仁怀市委、市政府成立专门领导小组和工作机构，整顿市内窜酒生产企业，严查各地食用酒精输入仁怀。6月12日，仁怀市酒业协会发出《通知》，表示将对仁怀白酒行业制售窜酒行为进行大力整治；6月15日，仁怀市有关部门印发《仁怀市整治生产窜酒乱象工作文案》，当晚8点，全市10个交通卡口启动开展酒精查控工作。

　　7月27日，在仁怀召开的遵义市(仁怀市)酒业协会行业自律工作会议上，仁怀酒协透露，遵义市委、市政府目前已把打击窜酒、整顿白酒市场乱象纳入扫黑除恶范畴，一旦发现有酒厂违规操作，将依法严格惩处。

　　此外，仁怀市扫黑除恶专项斗争小组办公室和仁怀市生态环境局还分别发出《有奖举报通告》，该通告明确指出：欢迎全市广大群众踊跃举报我市辖区内生产窜酒行为，对举报线索一经查证核实，奖励1万元人民币。

　　截至目前，仁怀市已累计扣留和销毁食用酒精100余吨，行政拘留1人，约谈12人，对部分企业发出限期整改通知，治理工作取得阶段性成果。

　　此外，10月下旬起，仁怀市酒业协会将组织专家委员会成员深入企业实地指导，就稳固提升基酒质量，组织企业为行业展示、互动交流做准备，对外整体展示遵义产区和仁怀核心产区名优白酒品牌，促进白酒企业技术进步、品质提升、结构优化。

　　对于此次仁怀重拳出击整治制售窜酒，有不少行业人士表示或将为酱酒提供新的发展契机。（文章来源：中国食品安全网）