为进一步浓厚国际葡萄.葡萄酒城文化氛围，普及葡萄酒文化知识，培育消费者健康向上的消费理念，烟台国际葡萄酒博览会组委会决定在第六届烟台国际葡萄酒博览会(2012年6月27-29日)期间举办第三届自酿葡萄酒大赛(6月27日下午)。本次大赛由烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄酒协会主办，葡萄酒旅游网、isnab(中国)学院、烟台张裕集团、烟台华纳葡萄酒俱乐部协办。
大赛本着公平、公开、公正的原则，采取盲评方式对参赛产品进行品评，评委由国家级品酒师、行业代表及消费者三方组成，每类参赛产品评出一、二、三等奖，获奖比例不超过总参赛产品的30%。大赛酒样征集范围：①红葡萄酒(甜型、干型)②白葡萄酒(甜型、干型)③白兰地。
大赛采取自愿参加的原则，不收取任何参评费，社会各界葡萄酒爱好者均可报名参赛，成绩优异者将颁发荣誉证书并获赠奖品。有意参赛者可提供个人身份证号码、联系电话及自酿酒(每种样品1瓶<750ml装>)于2012年6月20日前送至或邮寄到烟台市葡萄酒协会报名参赛。
