茅台镇自古以来就是酿酒之都,其中的荣和烧坊更是有百年酿酒历史,曾经参加过博览会斩获金奖的良心酒业,荣和酒业生产的荣和茅酒风味独特,受到很多新老酒友的青睐。荣和茅酒其酿造技术成熟精致。

　　自汉代以来,茅台酒已享誉全国。在1960年代前后,由于历史原因的严重影响以及农业和工业的正常发展,国内陷入了三年饥荒时期,中国粮食短缺,酿造原料极度短缺。为了满足人们对酒的需求,市场上出现了白酒,它与工业酒精和水混合在一起。但是随着国内形势的变化和变化,白酒这个概念并没有消失,直到现在,尽管许多酒而不是使用工业酒精调和,但也被称为白酒,而酱香型白酒也是如此,我们会说茅台镇酱香原浆酒,实际上是在白酒生产之前的酱香型酒,是一种纯谷物酿造,没有任何混合或加工食品的酒。

　　如今,中国的酒业正处于如日中天阶段。市场上有各种类型的白酒。根据白酒的风味类型,主要有浓香酒,清香酒,酱香酒,米香酒,桂花香酒和芝麻香酒。清香主要产品有二锅头;酱香型有荣和茅酒,所以也叫茅香型。在市场上,不管是什么风味酒,它都不是原浆酒,而是混合一次,两次或多次,这与茅台镇荣和茅酒根本就不同。

　　茅台镇酱香原浆酒不是白酒,它是经过茅台酒的酿造过程,并且经过一年左右的酿造过程,其灵魂是高温的,采用优质原料是茅台镇当地的糯高粱和老祖宗一直使用的赤水河甘泉水,因为用它来酿造很多酒,因此,用来酿酒的那段赤水河也被称为美酒河,荣和茅酒也是用这样的甘泉水酿造出来的。

　　茅台镇酱香原浆酒可以说是中国酒业的液态化石,是茅台酒酿造技术和白酒文化的负载体,是普通白酒无法比拟的。作为茅台镇的优秀代表作品——荣和茅酒也是其他普通追马莫及的。（来源：潮起网 原标题：酱香原浆酒是白酒吗？荣和茅酒告诉你。）