10月14日，第103届全国糖酒商品交易会进入第二天，一场秋雨没有阻止观众的参会步伐，山东国际会展中心内依旧是热闹非凡。当天，一场关于“鲁酒”的讨论也悄然开幕，行业从业者齐聚泉城，论道鲁酒未来。

　　济南酒企提出“酒旅融合”概念

　　与消费者形成良好互动

　　在“匠心造赢未来”2020鲁酒品牌发展高峰论坛上，山东省商务厅二级巡视员许冰波介绍，鲁酒企业中拥有10家中华老字号和47家山东老字号，它们所具备的厚重历史文化在中国酒文化中占据着举足轻重地位。“鲁酒振兴，需要鲁酒老字号坚守鲁酒品质、讲好鲁酒故事，以高度品质自信和文化自信引领鲁酒企业走出山东。”许冰波说。

　　作为济南白酒市场的no.1，济南趵突泉酿酒有限责任公司目前每年产值超过6亿元，是山东省粮食酒重点生产企业，酒文化底蕴深厚，酿酒历史悠久，*早可追溯到明朝崇祯年间。济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长邢宪卿提出“酒旅融合”的概念，“酒”与“旅”的融合，让酒企与消费者形成良好互动。

　　邢宪卿介绍，趵突泉酒业的泉香酒庄”以打造智慧工厂为目标，实现酿造与智能相结合，采用大数据、物联网，实现生产、销售全过程的信息化管理，实现从生产到销售的全程可控，严控规模，以产定销，确保产品品质和稀缺价值。

　　趵突泉酒业所处的济南南部山区旅游资源丰富，南部山区共有大型旅游景区30多处，四门塔风景区，红叶谷生态文化旅游区，九顶塔民族风情园、水帘峡景区、锦云川乐园、金象山滑雪场、卧虎山滑雪场、济南世际园山青世界等。年游客量1000万人。这为“酒旅融合”的落地提供了绝佳的地理优势。邢宪卿介绍，泉香型白酒也是趵突泉酒业在本届糖酒会的主打产品，是泉水文化和酒文化相融合打造的白酒，融合了浓香型的绵柔和芝麻香回味悠长等特点。

　　“酒旅融合”为济南发展增添新动能

　　济南或将拥有首个4a级工业旅游景区

　　在2020年4月15日，山东省文化和旅游厅、山东省工业和信息化厅联合发文，认定百脉泉酒文化旅游景区等29家单位成功通过“第二批省级工业旅游示范基地”验收。百脉泉酒文化旅游景区成为济南市两家获得该品牌验收通过的企业单位之一，这为丰富济南市旅游业态和产品供给、促进旅游与工业融合发展起到积极促进作用，为济南市旅游产业和工业发展增添新动能。

　　百脉泉酒文化旅游景区地处章丘区东北3公里处，西临百脉泉公园，东有杏林水库枕卧，胡山南耸为之屏障，距济南市区约50余公里。天下泉城客户端记者了解到，百脉泉酒文化旅游景区以酒文化体验为主题，以传统生态酿酒为特色，整个景区目前已经形成融合“馆、院、长廊、亭阁、池潭、园区、广场”等酒文化为主体的景观，集“吃、住、行、游、购、娱、学”于一体的格局，旅游业态丰富，可谓是“一步一景点，一景一故事”，各个景点都融入了龙山文化以来的千年酒文化元素，处处都彰显了百脉泉酒业浓厚的历史文化积淀。

　　本届糖酒会上，山东百脉泉酒业股份有限公司总经理马业准介绍，目前百脉泉酒文化旅游景区正在积极申报“4a级工业旅游景区”，如果成功获批，这将成为济南工业系统内首家4a级景区。马业准表示，百脉泉酒业从2009年开始就试水工业旅游，为企业的品牌传播提供了较大帮助。“这种沉浸式的体验，吸引了许多游客。”马业准说。

　　齐鲁工业大学生物工程学院副院长李丕武也表示，“好的故事”对于鲁酒的发展至关重要。此外，李丕武认为，鲁酒需要尽快建立科技创新体系，加快人才、技术、资金等创新要素的聚集。

　　记者：姜富海乔娜