时间倒退回二三十年前，那时葡萄酒庄主、酿酒师、品酒师在银川还是个陌生的职业。如今，漫步在建筑风格各不相同的葡萄酒庄园里，有着不同面孔、操着不同语言的外国酿酒师带你揭秘来自贺兰山东麓的佳酿，跟随专业的品酒师品尝一杯红酒，听葡萄酒学硕士讲述紫色故事，这些都已经不是什么新鲜事。

　　从无到有，从摸着石头过河到职业化教育，从人才匮乏到大师云集，从寂寂无名到享誉世界，如今，越来越多的各类葡萄酒人才集聚银川、扎根银川，与贺兰山东麓相伴，与紫色结缘，共同酿造“紫色梦想”。

　　俞惠明：亲手酿出宁夏第一瓶葡萄酒

　　37年前，俞惠明是宁夏玉泉葡萄酒厂的一名普通工人，500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网 赖茅精典酒招商 赖茅精典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒现在已是西夏王酒业有限公司首席酿造师、总工程师，也是宁夏首位一级品酒师、酿酒师，宁夏首位国家级品酒委员。他陪伴贺兰山东麓葡萄酒产区一起成长，也见证了这里的发展。

　　万事开头难

　　1983年，宁夏农垦局决定筹建宁夏玉泉葡萄酒厂。时值我国葡萄酒产业的发展初期，葡萄酒企业较少，技术也非常落后。要想使酒厂尽快建成并投入生产，必须尽快培养自己的技术人员。当年8月，酒厂面向农场职工子弟招收第一批技术工人，100多人参加考试，*终8人被录用，其中就有俞惠明。9月，俞惠明等8人前往位于河北秦皇岛的昌黎葡萄酒厂，开始了为期一年的技术学习。

　　学成归来后，俞惠明开始带领工人们着手酿造葡萄酒。当时酒厂的发酵车间还没有建成，摆在俞惠明面前的困难重重。“辅料在市面上很难买到，发酵没有降温条件，葡萄品种混杂，室内温度变化较大，房间没有自来水，下水更没法排放……”俞惠明告诉记者，*后买来100多口腌菜的大缸，采用土办法将成熟的酿酒葡萄进行自酿，一切问题都要想尽办法克服。

　　1985年2月，团队的实验成果通过了自治区科委的鉴定，确定了宁夏地区发展酿酒葡萄的区域和葡萄品种，并正式酿造出第一批1000瓶葡萄酒，填补了宁夏的一项空白。3年后，宁夏玉泉葡萄酒厂通过验收，正式开始生产“贺宏”牌葡萄酒，俞惠明担任配酒班第一任班长。

　　配酒班另外的七八个工人都是新进厂的，以前都没有接触过葡萄酒，更谈不上调配葡萄酒了。为此，俞惠明承担了很大的责任，不但要手把手地教工人，一些重要的工作还要亲自上手干。从配酒班长起步，俞惠明先后又担任了技术员、技术科长、生产副厂长等职务。

　　注定不平凡

　　上世纪90年代，消费者对葡萄酒接受度不高，市场上的红酒凤毛麟角，且鱼龙混杂真假难辨，一些真正用葡萄酿酒的企业竟然被市场无情地挤到了停产边缘。与俞惠明一同从秦皇岛学习归来的8名同事，后来有6名另谋出路，只剩下俞惠明和另一位还在执着地坚持着。

　　据俞惠明回忆，当时酒厂销路一直没能打开，后来北京某酒厂来了2位专家，品过俞惠明酿的酒后，以低价收购了滞销的10万吨葡萄酒。签下订单后，对方重新灌瓶贴标，以每瓶268元的价格销售，很快被抢购一空。当时月工资只有60元左右的俞惠明开始意识到，自己坚持的这条路注定不平凡。

　　1994年，国家出台gb/t15037标准，这意味着中国的葡萄酒将接轨国际标准，于是干型葡萄酒崭露头角，正规酒厂也迎来了春天。当时俞惠明被聘为酒厂生产技术副厂长，上任以后，他根据全国葡萄酒的发展形势对酒厂的产品结构进行了调整：减少甜型配置葡萄酒的生产，扩大干型葡萄酒的产出。

　　1999年，宁夏西夏王葡萄酒业有限公司在原玉泉葡萄酒厂的基础上注册成立，此时恰逢中国干红葡萄酒的势头迅猛，俞惠明和西夏王共同迎来了高光时刻。“西夏王干红葡萄酒在法国世界名酒博览会上荣获金奖，这是宁夏葡萄酒第一次在国际上荣获大奖。多年来的付出没有白费，对于我来说是极大的鼓舞。”俞惠明说。

　　近日，在刚刚结束的第27届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上，西夏王葡萄酒再次获得三金一银的佳绩。俞惠明说，很庆幸自己没有离开这个行业，贺兰山东麓葡萄酒产区的未来必将风光无限，他要继续在这条路上执着向前。

　　李浩玮：让宁夏美酒香飘更远

　　在贺兰山东麓葡萄酒产区，聚集了不少从国外学成归来的年轻人才，李浩玮就是其中的一位。李浩玮留学归来回到家乡后发现，在葡萄酒行业中，大多数人都是低着头忙生产，品牌的建设和推广以及品酒的氛围都很薄弱，于是决定换一种身份为家乡服务。

　　留学之前，对于葡萄酒行业，李浩玮只是个门外汉。刚到法国的时候，他对葡萄酒的理解也不多，只知道这里是全世界葡萄酒*优质的产地。在一次品酒会上，不爱喝葡萄酒的他却在酒会上找到了几款自己非常喜欢的酒，从此便对品酒产生了浓厚的兴趣。

　　“国外每周都有品酒会，大家坐在一起分享喝酒时的心情和感觉。回到家乡后发现，葡萄酒产区在品酒领域还比较薄弱，所以我决定在银川开始做品酒会。”李浩玮告诉记者，自己模仿了波尔多酒会的形式，每周为酒会定一个主题，比如“宁夏葡萄酒和法国葡萄酒的对比”“葡萄酒搭配宁夏的美食”等。

　　通过开展品酒会，李浩玮发现银川的葡萄酒爱好者非常多。他告诉记者，参加品酒会的人不仅是葡萄酒爱好者，也有专业的葡萄酒酿酒师、酒庄负责人，他们通过品鉴世界各地的名酒，来拓宽自己的思路，提高业务水平。4年来，李浩玮主持了600多场品鉴会，同时，他也带着银川产区的酒，将品鉴会开到外地，让更多人了解贺兰山东麓葡萄酒的高品质。

　　两年前，李浩玮开设了“兰酒馆”项目，每一期都对产区酒庄的酒做一期解读，也会将大家品鉴这一款酒的感受写下来。“参与品鉴的有国内外的专家、消费者、葡萄酒爱好者，他们对产品的解读都非常中肯。这样做的目的，就是想让外界知道，贺兰山东麓葡萄酒的品质实实在在。”李浩玮告诉记者，未来他不仅要继续做好一个品酒师，还要继续为家乡的葡萄酒开拓市场，为家乡和外部搭建桥梁。

　　苏龙：这个行业值得奋斗一生

　　他放弃了上海的光鲜工作，毅然决然回到家乡，为贺兰山东麓产业作贡献；又放弃了“铁饭碗”，沉下心来做酒庄。对于在葡萄酒行业摸爬滚打十多年的苏龙来说，一个个选择，恰恰证明了自己对葡萄酒事业的执着。