碧海波涛之中,一个模糊的影子正在逐渐清晰,随着水波涌动,2020年第一箱海藏酒破水而出,拉开了第二届中国海藏酒文化节的序幕。9月上旬,第二届中国海藏酒文化节在山东蓬莱盛大开幕,围绕“情深似海,为爱而藏”的浪漫主题,先后开展了欢迎晚宴、海藏酒打捞仪式、海藏酒大师班、海藏酒明星之夜等活动,300余位到场嘉宾无不拍手称赞。

　　香港影帝、影视编剧、导演、主持人、海藏壹号联合创始人曾志伟亲临现场。他说:“在蓬莱仙境,酝酿出海藏壹号这样一款有‘仙气’的好酒,我非常喜欢,我周围的朋友也都非常喜欢。”

　　两天的活动,众宾客在大海的激情与葡萄酒的浪漫氛围中,制造了一波又一波高潮。当神秘无垠的海洋拥抱诱人芬芳的葡萄酒,经过漫长岁月的酝酿,两者凝结成独一无二的玉液琼浆,激荡出无限魅力,也映衬出海藏酒独特的风格。

　　业内外专家为海藏酒发声

　　9月7日,第二届海藏酒文化节开幕式在蓬莱欧乐堡骑士酒店举行。

　　香港影帝、影视编剧、导演、主持人、海藏壹号联合创始人曾志伟,宁波六扇门国际贸易有限公司董事长、海藏壹号联合创始人陈君,东方红酒窖董事长、海藏壹号联合创始人杨东,豹变集团董事长、海藏壹号联合创始人王治翔,烟台时代葡萄酒有限公司董事长、海藏壹号创始人姜述亭等共同登台启动本届中国海藏酒文化节。

　　蓬莱是全国第二家取得小产区称号的产区,蓬莱葡萄、蓬莱海岸葡萄酒获批国家地理标志证明商标,产区葡萄酒获得国内外大赛金银奖300余项,蓬莱正全力创建中国葡萄酒产业融合发展示范区。如今,葡萄和葡萄酒产业已成为蓬莱亮丽的城市名片和特色主导产业。海藏酒作为极具海洋特色的优质产品,对于丰富蓬莱产区特色产品结构,彰显蓬莱产区葡萄酒特点起到了重要作用。

　　中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明表示,海藏壹号以大海为窖,彰显了海洋风味特点,在中国葡萄酒中独树一帜。他为中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会海藏酒市场推广项目进行了揭牌。山东省葡萄与葡萄酒协会原会长胡文效公布了海藏酒数据报告,对海藏壹号样品的气相离子迁移等数据进行了公布,数据显示,海藏壹号的各项数理指标均处于优质水平。

　　姜述亭在活动中表示,海藏壹号经过这么多的波折诞生至今,受到了市场的热烈欢迎,就目前市场反馈来看还不错,希望海藏壹号越来越好,我们也会加快新产品的研发,为市场带来更多优质的海藏葡萄酒。

　　其间,黑龙江华龙酒直达供应链管理股份有限公司董事长翟山与海藏壹号创始人姜述亭签订了战略合作协议。

　　◎客商出资60万抢购海藏头酒

　　三声锣响,海藏酒打捞仪式正式开始,游轮上人头攒动,大家纷纷到船舷驻足观看,随着头箱系着红绸的海藏酒被缓慢吊起,人群中爆发出阵阵欢呼。

　　随后,在宁波六扇门国际贸易有限公司董事长、海藏壹号联合创始人陈君,香港影帝、影视编剧、导演、主持人、海藏壹号联合创始人曾志伟的带领下,开始对海藏头酒进行拍卖,起拍价为5万,随着到场嘉宾的不断举牌,*终来自山西大同的客商陈二虎以60万元价格拍下,刷新了海藏头酒的拍卖价格。陈二虎表示,特别高兴能够抢到头酒这个好彩头,希望海藏壹号能够越来越好。根据主办方的安排,头酒中拍者除了酒之外,还将获得公司干股以及一亩专属葡萄园。

　　本届海藏酒文化节还推出了系列活动福利,到场宾客纷纷签单,场面火爆。

　　◎行业专家带领体验海藏酒文化

　　本届海藏酒文化节邀请到挪威国王王500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网 赖茅精典酒招商 赖茅精典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒后访华葡萄酒侍酒师、波尔多sepf产区大使、旅游卫视主持人齐绍仁,中国侍酒师文化研究院副院长、中国饭店协会国家技能竞赛侍酒师裁判、比利时布鲁塞尔大赛国际评委、国际侍酒师协会讲师李远光到场探讨海藏酒的发展趋势及产品技术优势。

　　齐绍仁在现场介绍了海藏干白和海藏干红的产品特征。他表示,作为一种全新的窖藏理念,海藏酒对海洋环境有着极高的要求。海藏酒要求常年水温在15-18摄氏度,需要稳定的洋流,储存深度在水下18米左右,且处于适当的阴影中,储藏时间至少12个月以上。蓬莱周围的长岛海域,位于黄海与渤海交界处,形成了发展海藏酒独有的环境优势。葡萄酒的瓶储方式由传统陆地窖藏变成海底动态窖藏,利用海洋恒温、恒湿、避光、避震等特点,通过海潮不断摇动以及海底产生的自然压力,使酒瓶中的酒均匀快速地发生酯化水反应,加大分子间的碰撞概率,加速大分子芳香脂类聚合生成,从而使酒中矿物质明显增多,具有口感更加醇厚细腻、回味悠长,开瓶后保持时间更为持久等优点。

　　他带领大家品鉴海藏酒后说:“海里熟化的酒加速了陈酿过程,酒有较明显的陈年特色,在严密保护下,颜色有明显的熟化痕迹,带有大海的咸鲜味道,香气带有丝丝清凉感,犹如闻到薄荷叶子、青椒、树叶的感觉,同时带有木质香气和独特的金属质感、矿物感。”

　　李远光在会上分析了海藏酒的独特优势。他表示,海藏酒对于环境要求很高,并不是每一片海洋都适合藏酒,经过大量数据调研和环境测试,将渤海湾定为中国海藏酒的诞生地,给葡萄酒找到了一块隐秘且安静的地方,保证其慢慢熟化。在海底,葡萄酒的熟化是有优势的,深海海水的规律性运动,加快大了分子碰撞,加快了葡萄酒熟化过程,让葡萄酒更具风味。此外,他还指出,海藏壹号一个*为独特的特点,海藏壹号具有唯一性和不可复制性,葡萄酒长期处于海水之中,使瓶身附着各种海洋生物,从而使每一瓶酒经过海洋天然的设计,其外观都是独一无二、不可复制的,更适合特殊时刻或者与特殊人群进行品尝,独具意义。

　　第二届中国海藏酒文化节已经圆满闭幕,在碧海蓝天下,新的酒已经投下,在大海的怀抱中逐渐成熟,接下来让我们静静等待,期待这批海藏酒的再一次出水,在大海的熏陶下,海藏酒的故事还在继续,让我们共同期待它于明年破水而出。（来源：齐鲁晚报记者闫丽君）