酒是中国人常喝的饮品，不论是宴席还是小聚，酒作为调节气氛的工具都是必不可少的。但是近日，安徽省市场监督管理局官网发布2020年第45期食品抽检信息。得知近期，该局组织抽检酒类、肉制品、冷冻饮品等3类食品313批次样品，检出6批次酒类样品不合格。

　　1.合肥大圩葡萄酒有限公司生产，合肥新站区柏东世纪华联超市销售的大圩牌子的天然桃红葡萄酒（2019-05-11），山梨酸及其钾盐含量是0.230g/kg，不符合≤0.2g/kg的标准要求；

　　山梨酸是一种不饱和脂肪酸，无毒，能被人体完全吸收，500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网 赖茅精典酒招商 赖茅精典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒被广泛应用于食品加工过程中，在葡萄酒中用于抑制酵母菌的繁殖，防止葡萄酒二次发酵，在甜型和半甜型的葡萄酒中应用广泛。在和二氧化硫的共同作用下，山梨酸可以用于控制醋酸菌和乳酸菌，防止细菌败坏。

　　2.肥西县三河老六封缸糯米酒厂生产，肥西县三河镇鸿瑞婚庆超市销售的糯米陈酒（2020-04-18）和特制封缸米酒（2019-09-28），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)含量是0.0906g/kg，0.00504g/kg，按国家规定，在白酒中，不得使用甜蜜素。

　　糯米陈酒和特制封缸米酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为降低产品成本，在生产中违规添加甜蜜素。甜度约为蔗糖的40～50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。但人体摄入过量甜蜜素，身体健康将会受到影响。常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中，有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。

　　3.亳州市金巷坊酒业有限公司生产，亳州市养之源中药材销售部的人参酒（配制酒）（2019-04-18），酒精度是49.8%vol，不符合51-53%vol的要求，产品不合格。

　　4.亳州市中粮酿酒有限责任公司生产，亳州市谯城区大顺祥生鲜超市销售的皖粮春精品酒(浓香型)2016-07-10，酒精度是41.5%vol，不符合44-46%vol的要求，产品不合格。

　　5.亳州市店外店酒业有限责任公司生产，滁州凯玛特超市有限公司销售的原浆酒手工酿造20窖，2019-12-31，酒精度44.7%vol，不符合41-43%vol的要求，产品不合格。

　　白酒中酒精度不达标会影响白酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格。

　　酒精度出现超标的情况，可能是操作过程中的成分比例把控出现失误。

　　对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。合肥、亳州、滁州等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；合肥、亳州、滁州等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。（来源：中国食品工业官方平台）