云南白酒行业2011-2015年市场调查及发展现状分析报告
第一章白酒概述1.1白酒的基本特性1.1.1白酒的概念1.1.2白酒的分类1.1.3白酒的度数及测定方法1.1.4白酒的勾兑及调味1.2白酒的起源及其发展1.2.1白酒的兴起1.2.2白酒的地位1.2.3白酒工业的发展1.3白酒新工艺的创新与发展1.3.1生物技术的应用1.3.2酶催化工程的引进1.3.3物理化学的创新1.3.4酿造设备及控制的创新第二章2011年中国白酒行业发展现状综述2.12011年中国白酒产业结构分析2.1.1从白酒产量看行业结构2.1.2从白酒销售收入、利税看行业结构2.1.3从香型、酒度、酒质看行业结构2.1.4从白酒企业数量及企业结构看行业结构2.22011年中国白酒行业的发展2.2.12011年白酒行业保持高速增长2.2.22011年白酒行业发展动态2.2.32011年白酒业涨价潮继续蔓延2.2.42011年中国白酒业加快国际化战略步伐2.3中国白酒行业的swot分析2.3.1发展优势2.3.2发展劣势2.3.3发展机遇2.3.4面临的威胁2.4中国白酒行业的问题2.4.1白酒行业的主要问题2.4.2白酒行业存在的不足2.4.3白酒行业的环保问题2.4.4白酒行业应重视的问题2.5中国白酒行业的发展策略及规划2.5.1白酒行业的发展对策2.5.2白酒产业结构调整策略2.5.3白酒行业不同品牌的发展策略2.5.4中国应积极发展低度白酒2.5.5中国白酒产业的发展规划第三章 2011年云南白酒行业运行环境分析3.1 2011年中国宏观经济环境分析3.1.1 国民经济运行情况gdp(季度更新)3.1.2 消费价格指数cpi、ppi（按月度更新）3.1.3 全国居民收入情况（季度更新）3.1.4 恩格尔系数（年度更新）3.1.5 工业发展形势（季度更新）3.1.6 固定资产投资情况（季度更新）3.1.7 中国汇率调整（人民币升值）3.1.8 对外贸易&进出口3.2云南省白酒产业政策环境分析3.2.1我国白酒产业政策调整进入实质阶段3.2.2云南省白酒行业有了地方标准3.2.3云南《通海曲陀关甜白酒》地方标准通过审查3.3 2011年云南白酒行业社会环境分析3.3.1人口环境分析3.3.2教育环境分析3.3.3文化环境分析3.3.4生态环境分析3.3.5中国城镇化率3.3.6居民的各种消费观念和习惯3.4 2011年云南白酒行业技术环境分析第四章2011年云南白酒产业运行现状综述4.12011年云南省白酒产业发展概况4.1.1云南白酒市场发展概况4.1.2云南白酒业迎来发展良机4.1.3云南白酒行业洗牌步伐加快4.1.4云南白酒产品质量提高4.22011年云南白酒产业存在的问题4.2.1云南省白酒行业发展瓶颈4.2.2云南白酒产业面临的困局4.2.3云南白酒产业需整合4.32011年云南白酒产业的发展对策4.3.1云南白酒发展应从包装突破4.3.2云南省白酒行业应走差异化路线4.3.3云南白酒产业的突围路径第五章 2007-2011年云南省白酒行业主要数据监测分析5.1 2007-2011年云南省白酒行业规模分析5.1.1 企业数量增长分析5.1.2 从业人数增长分析5.1.3 资产规模增长分析5.2 2011年二季度云南省白酒行业结构分析5.2.1 企业数量结构分析5.2.2 销售收入结构分析5.3 2007-2011年云南省白酒行业产值分析5.3.1 产成品增长分析5.3.2 工业销售产值分析5.3.3 出口交货值分析5.4 2007-2011年云南省白酒行业成本费用分析5.4.1 销售成本分析5.4.2 费用分析5.5 2007-2011年云南省白酒行业盈利能力分析5.5.1 主要盈利指标分析5.5.2 主要盈利能力指标分析第六章 2007-2011年云南省白酒产量统计分析6.12007-2010年云南省白酒产量分析6.22011年6月云南省白酒产量分析6.32011年6月白酒产量增长性分析第七章2011年云南省主要地区白酒市场分析7.1昆明市白酒市场综述7.1.1昆明市概况7.1.2昆明白酒市场动态调查7.1.32010年昆明高档白酒市场供需状况7.2曲靖市白酒市场综述7.2.1曲靖市概况7.2.2曲靖市启动白酒生产企业专项整治行动7.2.3曲靖市主要白酒生产企业介绍7.3玉溪市白酒市场综述7.3.1玉溪市概况7.3.2玉溪欲打造中国白酒名牌7.3.3玉溪市主要白酒生产企业介绍7.4丽江市白酒市场综述7.4.1丽江市概况7.4.2丽江质监局加大白酒质量监管力度7.4.3丽江市主要白酒生产企业介绍第八章云南省白酒行业营销及投资分析8.1白酒行业营销模式8.1.1白酒代理营销模式8.1.2白酒分销营销模式8.1.3白酒工业买断经营模式8.1.4农村市场白酒通路建设模式8.2云南省白酒营销的误区与策略8.2.1产品附加值低8.2.2品牌效应低8.2.3应突出民族文化特色第九章2011年云南省主要白酒企业运营形势分析9.1云南峨山玉林泉酒业有限公司9.1.1企业介绍9.1.2玉林泉酒业低度白酒发展回顾与展望9.1.3泰国tcc重投玉林泉酒业9.2泸西县兰益酿造有限公司9.2.1企业介绍9.2.2兰益酿造科技创新成果发布会召开9.2.3泸西“兰益”获5项国家专利9.3牟定县喜鹊窝酒业有限公司9.3.1企业介绍9.3.2牟定县“喜鹊窝”商标认定为省著名商标9.3.3牟定县质监局帮助喜鹊窝推出新产品9.4云南茅粮酒业集团有限公司9.4.1企业介绍9.4.2云南茅粮酒业集团有限公司发展现状9.4.3云南茅粮酒业集团荣获“食品卫生等级a级”称号第十章2012-2016年云南省白酒行业发展前景分析10.12012-2016年白酒行业发展前景10.1.1白酒未来十大发展趋势10.1.2未来国内白酒行业产量预测10.1.3未来中国白酒行业将出现新格局10.1.4未来中国白酒市场价格趋势分析10.22012-2016年云南省白酒行业发展前景趋势10.2.1云南省白酒走势看好10.2.2云南省白酒产业发展前景10.2.3云南白酒市场未来竞争趋势10.2.42012-2016年云南白酒制造业预测分析第十章2012-2016年云南省白酒行业投资及前景分析10.12012-2016年云南省白酒行业投资分析10.1.1投资机会10.1.2投资风险10.1.3投资建议10.2“十二五”中国白酒产业发展展望10.2.1“十二五”我国白酒行业发展规划10.2.2“十二五”我国白酒市场形势良好10.2.3“十二五”白酒金三角区域将更快发展10.2.42012-2016年中国白酒制造行业预测分析图表目录：（部分）图表：白酒行业走势图表：白酒各阶段的产量变化分析图表：2005-2011年上半年中国gdp总量及增长趋势图图表：2009.04-2011.06年中国月度cpi、ppi指数走势图图表：2005-2011年上半年我国城镇居民可支配收入增长趋势图图表：2005-2011年上半年我国农村居民人均纯收入增长趋势图图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数对比表图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数走势图图表：2009-2011年一季度我国工业增加值分季度增速图表：2005-2011年上半年我国全社会固定投资额走势图图表：2005-2011年上半年我国财政收入支出走势图图表：2011年美元兑人民币汇率中间价图表：2009-2011年上半年中国货币供应量月度走势图图表：2001-2011年6月中国外汇储备走势图图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表图表：1990-2011年央行贷款利率调整统计表图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表图表：2005-2011年上半年中国社会消费品零售总额增长趋势图图表：2005-2011年上半年我国货物进出口总额走势图图表：2005-2011年上半年中国货物进口总额和出口总额走势图图表：1978-2009年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图图表：1978-2009年我国总人口数量增长趋势图图表：2009年人口数量及其构成图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图图表：1978-2009年中国城镇化率走势图图表：2005-2010年我国研究与试验发展（r&d）经费支出走势图图表：2007-2011年云南省白酒行业企业数量增长趋势图图表：2007-2011年云南省白酒行业亏损企业数量增长趋势图图表：2007-2011年云南省白酒行业从业人数增长趋势图图表：2007-2011年云南省白酒行业资产规模增长趋势图图表：2011年二季度云南省白酒行业不同类型企业数量分布图图表：2011年二季度云南省白酒行业不同所有制企业数量分布图图表：2011年二季度
