“中国果酒市场没有老大”，这个数年前的判断，今天还成立吗？与之同时出现的，还有“果酒就是小众”等观点。

　　然而种种迹象表明，在中国市场，果酒不仅不再小众，还出现了领导品牌。

　　根据天猫发布的双11战报，仅11月1日至3日，以果酒为代表的潮饮品类就增长了11倍，成为酒类消费中不可小觑的力量。来自京东超市双11酒类数据则显示，仅11日当天，果酒就同比增长40倍。

　　在天猫平台，梅见继今年天猫618拿下果酒品类双第一后，再度卫冕果酒品牌榜第一。强势品牌的出现，同样意味着一个品类的壮大。

　　在相当长一段时间里，果酒市场增长乏力，也长期缺乏能够持续发展的品牌。但近几年，这种现象发生了大扭转，果酒品类的表现愈发强劲，个中逻辑是什么？果酒品类又该如何壮大？

　　果酒不再小众

　　“果酒市场空间巨大”，搜索果酒趋势，这是出500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网 赖茅精典酒招商 赖茅精典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒现频率*高的答案。

　　中国果酒产业研究中心发起人邹文武曾表示，中国果酒产业拥有雄厚的基础实力，可称为“百舸争流、百亿规模、百万版图”，当下处于市场投资的风口，市场未来10年将达到1000亿产值。

　　目前，中国果酒销售额的年增长率在15%左右。显而易见的发展潜力，吸引了茅台、五粮液、泸州老窖等一众白酒龙头企业陆续入局。

　　以各平台数据为例，近几年果酒品类的表现尤为突出。

　　虽然天猫暂未发布今年双11果酒品类数据，但根据近几年的增长曲线已经可以得出乐观判断。2018年，天猫及淘宝平台上的预调酒/果酒类目销售额比2017年增加154%，2019年比2018年增长45%；今年天猫618大促期间，果酒品类增长率高达120%，天猫55大促中，果酒增长超过400%，梅子酒增长超过1000%。

　　再看京东，11月11日当天，京东超市酒类成交额2分钟破2亿，同比增长15倍。其中，果酒同比增长40倍，酱香型白酒同比增长20倍，精酿啤酒同比增长20倍，鸡尾酒同比增长15倍，中高端葡萄酒同比增长12倍，高端白酒、高端洋酒以及单一麦芽成交额同比增长10倍。

　　相比不断升温的酱酒品类，果酒的增速明显更高。从京东公布的大数据来看，京东平台上的果酒销售近五年年复合增长率超过200%，线上果酒品牌已超过300家，新兴品牌成长迅速。

　　至少从市场表现和各企业的动作来看，“果酒热”的信号已经非常明显，曾经的小众品类开始走向大众化。

　　为什么是梅见？

　　《三国演义》中，*著名的片段莫过于“煮酒论英雄”——曹操和刘备煮的就是青梅酒。

　　晏殊曾吟“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。”陆游也曾写下“青梅荐煮酒，绿树变鸣禽。处世已如客，伤春无复心。”

　　中国的历史长河里，青梅酒始终是不可或缺的角色，推杯换盏间，留下历史与文化的烙印。

　　据研究，青梅酒含有枸橼酸，有利于帮助消化，梅酒的甘甜与有机酸共鸣，激发味蕾而不会掩盖食物的美味，亦可消食解腻，是*佳的佐餐品饮。

　　如果按照原本的轨迹发展，有着历史基因的青梅酒应该始终是*适合中国人的佐餐酒，但发展到今天却并不尽如人意。实际上，并非青梅酒不适合中国人了，而是多数人难以找到一款真正高品质的青梅酒。

　　在“网红”频繁出现的当下，不少果酒品牌一夜之间爆红，又很快就永远地沉默下去，根本原因就在于缺乏品牌背书和品质信任。

　　从目前果酒品牌发展趋势看，能够实现增长的多数是已经成熟的头部品牌，新品牌谋求快速增长依然比较困难，“名酒红利”的现象同样存在于果酒品类，今年天猫双11榜单上，除已有的各大知名品牌外，梅见是果酒类唯一上榜品牌，其品牌资产更是突破2000万。

　　此外，梅见青梅酒烟熏风味获2020iwsc（国际葡萄酒暨烈酒大赛）银奖、梅见青梅酒原味曾获2019hkiwsc（香港国际葡萄酒与烈酒大赛）银奖，得到市场与专业奖项的双重认可。

　　在激烈的市场竞争当中，梅见能冲出重围，无疑是品牌力和产品力的体现。

　　现有的梅见产品，精选来自中国青梅之乡广东普宁的普宁青梅为原料，这里有200多年青梅种植历史，培育出的梅果皮薄肉厚多汁，为酿制梅酒的上好原料。梅子采摘后经新鲜处理，以糖渍工艺腌制90天缓慢出汁，更能锁住梅子的原汁原味。

　　此外，为更好地与青梅融合，使口感纯净，梅见只取酒香纯净的单一高粱酒做基酒。

　　从原料到工艺严格把控全流程，梅见的品质实际上已广受消费者认可。为了打造一款能真正代表中国青梅酒的产品，为消费者提供更优秀的品质体验，梅见还在酝酿更高阶的产品。

　　据透露，这款新产品原料是生长于西岭雪山脚下大邑县的完熟南高梅，这是源自日本和歌山培育的上等品种。在工艺上，新产品遵循古法，只用高粱酒、南高梅和黄冰糖，一瓶酒至少需要19颗完熟南高梅。

　　好看的数据背后，必定是匠心匠意和品质坚守。

　　果酒的下一程在哪儿？

　　果酒崛起，梅见突围，实际上代表着新消费趋势的到来。

　　而新趋势的根源，在于消费主体的变化——年轻人的消费偏好、消费能力和消费方式等，已经在左右消费市场格局。

　　2020年中国消费主体人口中，90后、80后、00后数量*为庞大，分别占比17.3%、15.7%、12.6%。

　　据阿里妈妈发布的《双11投资指南》，z世代（指在1995-2019年间出生的人）占据近30%的消费份额，且消费增速超过400%，几乎为整体市场的两倍。

　　而这一代人在多元多样的互联网环境下成长起来，时尚化、个性化消费成为他们的主流偏好，各行各业都在向这部分群体靠拢，近两年的国潮复兴便是基于此。

　　回到酒类行业，年轻人正在推动新酒饮品类的增长。

　　根据第一财经商业数据中心*新发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》，年轻化成为酒水市场的一大特点，90/95后消费人数和人均消费水平都有所增长，同时，2020年线上酒水90/95后消费果酒与配制酒/露酒品类的增速在酒业排名第二，仅次于消费国产白酒的增速。

　　但是值得注意的是，这一代年轻人身上有着明显的“双面性”。

　　一方面，这是自主意识*为强烈的消费群体，他们只为