中国#古代酒桌文化# 与政治文化紧密相连

　　中国的酒文化有着很久远的历史，远在汉字还没有成熟以前，人们就已经掌握了酿酒的技术。在*早期，酒被认为是一种圣液，并不是拿来饮用的，而是用于祭祀，与国家大事紧密相连。而后才用在餐桌上宴饮，中国古代的酒文化担任着重要社交的功能，宴会上的饮酒会进行很长时间，比如在唐朝的宫廷宴饮中，往往持续六七个小时，还要伴随声乐丝竹，歌舞助兴。这么长时间如果光是喝酒，就比较枯燥，不容易打发时间，所以就发明了劝酒。

　　一、劝酒的强制性质

　　劝酒带着强制的性质有许多例子。比如西晋的著名富豪石崇，经常逼酒，用美女劝酒。在宴饮上，看着美女，喝着美酒，美女赏心悦目，美酒醉人心脾，似乎是人间的享受。但其实不然，因为客人们喝酒也是有个限度的，美女劝酒如果客人不喝尽，石崇就会命人把美女的舌头割下来，如果哪位客人良心上过不去，不忍看到美女受此酷刑，那只有自己拼命喝酒，喝得酩酊大醉。还有《三国演义》中，张飞逼手下的军士喝酒，不喝的打一百军棍。

　　二、劝酒代表社会等级秩序

　　古代的酒桌文化是宗法社会遗传下来的旧俗，古代的酒并不是单纯的酒，而是一种政治液体。酒桌文化代表着家庭伦理和礼仪秩序，中国的社会制度等级森严。这在酒桌上就可以看出来，劝酒和逼酒，对于社会地位高的人来说，是一种显示权力的机会。被劝酒的人只有努力地喝，如果不喝下去，那么会被视为不懂规矩，不懂得尊重别人，受到异样的目光对待，甚至在以后的社会交往中，就会变得不顺利。

　　三、酒是政治文化的一部分

　　在现代，酒文化属于饮食文化里的一部分，而古代的饮食文化和酒文化是分开的。它是政治文化里的一部分，是一种上层文化，属于皇家与当权者，酒与祭祀，庆典礼仪的结合非常紧密。古代的君主政体是一种集权政体，权力非常集中，当权者由于害怕自己失去这种权力，就会制定种种繁琐的祭祀和礼仪来加强自己的地位，饮酒礼仪的庄严，饮酒场合的典雅，是权力的象征。古代的酒是一种奢侈品，因为国家政权对于酒的垄断是高度的，这使酒变得稀缺。中国的酒文化与其它国家的酒文化有着明显的区别，因为它并不是一种单纯的饮品，而是被利用了，作为政治的道具。此后在漫长的历史演变中，才成为普通的消费品走进千家万户，酒的作用也变得较为单纯。但即便如此，今天的酒桌文化上，也处处可见古时候的遗风。