近日，百润、天猫、青年志联手发布了《中国年轻人低度潮饮酒alco-pop品类文化白皮书》（以下简称《白皮书》）。

　　该《白皮书》以20-30岁的低度潮饮酒alco-pop（即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒， 以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素 ）核心消费者作为切入点，从文化视角出发，深入理解低度潮饮酒与年轻人生活方式趋势之间的关系，透过表面的增长态势，更前瞻性地判断低度潮饮酒在中国市场的潜力与未来。

　　历时13年，低度潮饮酒迎来品类升级新阶段

　　《白皮书》显示，低度潮饮酒alco-pop经过了漫长的品类认知教育，目前在一二线年轻消费者当中已经逐步进入到品类升级阶段。

　　1997年-2017年被划分为低度潮饮酒的品类启蒙阶段。市场层面在以rio为主的少数品牌引领下，品类开始出现在消费者的生活里，并逐渐形成新的品类认知。彼时，只有少数勇于尝新的消费者开始尝试或跟风消费，但品类知识以及品类适用场景有限，更多作为一种时尚生活方式来消费。

　　2018年以后，在资本和平台助力下，更细分多元的产品推出市场，来满足消费者的更个性化的需求，并开始在产品的某一维度上提供更极致的消费体验（如包装设计、口味创新）。与此同时，消费者具备了更丰富的品类经验，也开始在生活中找到更多的适用场景，并开始在多元的产品中选择适合自己的产品，有强烈的尝新意愿，并愿意为体验支付溢价。在这一阶段，深度研究消费者，去发现和满足更细分的需求，拓展产品现有优势500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 金酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网贵州特曲招商 赖茅精典酒招商酱门经典酒 赖茅精典酒酱门经典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒功成天下酒业成为品牌主要任务。

　　值得注意的是，时间进入2018年，花米果酒中小品牌虽然在中国市场涌现，但低度潮饮酒 alco-pop品类尚未出现现象级爆品，仍具备广阔的探索空间。

　　发展到2020年，整体酒类市场中低度潮饮酒品类的增长展现了良好势头，尤其梅酒增幅接近90%。

　　从消费人群来看，根据天猫数据，低度潮饮酒主客群为女性、18-34岁、一线城市人群，并且新锐白领、精致妈妈、资深中产和gen z人群比重均高于全网。细分来看，女性比男性比例超出65%，新锐白领占比达到22.5%。从年龄段来看，25-29岁人群占比*高为26%。

　　追逐低度潮饮，年轻人开辟“新酒饮生活方式”

　　低度潮饮迅速发展的背后，是年轻人生活方式与理念的变革。虽然低度潮饮酒alco-pop在中国酒类市场的占比仍不显著，但已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择。

　　可以说，年轻人对低度潮饮酒已经有了自己的定义与认知，也是他们追求可以自主掌握的“新酒饮生活方式”。

　　被调查的绝大多数年轻人表示，低度潮饮酒可以自发选择，由自己掌握饮酒体验，可以一个人喝也可以与朋友一起，无需特殊理由。而且，甜、易入口的低门槛能够带来愉悦体验。

　　故而，低度潮饮酒品类活跃用户也可以进一步分为两类——寻找酒精替代品的饮酒小白，以及寻找日常酒精饮品的饮酒爱好者。

　　对于前者而言，他们因难以欣赏传统酒的口味，或因酒量欠佳，于是把低度潮饮当做适合自己品味的酒。对于后者而言，他们日常想要喝点甜的，但有时觉得软饮不健康，于是把低度潮饮当做更健康的酒精饮料。

　　如此需求和理念之下，低度潮饮酒的饮用场景也进一步拓宽，可以出现于纯净社交、情绪激活、独具独享、职场摸鱼等多种场合。

　　该《白皮书》将之归纳为“四大新场景”，即小白也能它融入的派对、小烦闷疲惫时来一杯、一个人的自我放飞、打工人的喘息时刻。

　　与此同时，低度潮饮还因为可控微醺的饮后体验、口感丰富及甜味、高颜值包装等成为代替啤酒和普通碳酸饮料，成为佐餐、社交聚会及会外场景的新饮品选择。

　　“四招”攻陷年轻人，抢占品类创新机遇

　　虽然经过了漫长的品类认知教育，低度潮饮酒处在了品类升级阶段。但放眼市场，真正能够做到全国范围内爆款的头部产品仍旧寥寥，这也被视为机遇与挑战并存。

　　《白皮书》认为，目前低度潮饮酒创新空间大，新老品牌具备同等机遇。

　　首先，年轻人独居独享以及纯净社交的趋势进一步扩大，为低度潮饮酒alco-pop 的长期发展提供了社会文化基础；其次，在低度潮饮酒alco-pop品类内部，消费者对新的细分品类接受度高，尝新意愿强，产品与品类的创新空间大；其三，目前品类消费者既包括饮酒小白，也包括酒精爱好者，受众群的广泛，也为不同度数的产品发展提供了具备包容性的市场空间；其四，低度潮饮酒alco-pop尚属于新品类，目前“品牌”在消费者决策路径中的影响较弱，大部分消费者更容易被产品吸引，因此新品牌与老品牌具备同 等机遇。

　　从另一面来看，消费者尝新意愿强烈、品牌黏性差，这也对品牌的创新速度提出了要求，品牌需要不断推陈出新才能满足多样化的体验诉求。

　　在《白皮书》看来，低度潮饮酒alco-pop产品创新，应该从围绕酒体到围绕全方位感官体验进行升级呈现。

　　一是，赏心悦目的设计。 低度潮饮酒在过去给人“女性酒”的印象，随着饮用群体的拓展和场景的多元化，要在设计上打破女性向的刻板印象，提供更丰富多元的审美表达。

　　二是，新鲜多元的口感。今天年轻人追求新鲜独特的饮品体验，而低度潮饮酒没有既定品类范式，可容纳各种基酒与食材的自由混搭，因此其创造独特口味的空间广阔，能为年轻