根据方案,从2009年至2010年,贵州省将通过整顿,进一步规范生猪屠宰、酒类生产流通秩序,有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害的猪肉、酒类商品的违法犯罪活动,降低食品安全事故,增强群众消费安全感。并力争2年内,使生猪屠宰、酒类流通安全监管体制得以完善,检验、监测体系、信用体系科学有效,让生猪屠宰、酒类生产持续、快速发展,满足群众的食品安全需求。
我省将进一步加大对屠宰厂(场)的清理整顿,达标的企业重新换发屠宰许可证,并对长期整改不到位的屠宰厂(场)依法取消其屠宰资格。严把生猪入厂关,做好产地检疫合格证的查证和验证,杜绝疫病通过屠宰环节再次传播。严厉查处收购、屠宰、出售、运输、储存和加工病死猪病害猪肉的违法犯罪行为,维护市场秩序。
围绕酒类流通市场,全省将全面落实“酒类生产许可证制度、销售许可证制度,酒类流通溯源制度,农民自产自销酒限制区域销售制度,建立健全酒类监管体制”五项任务,实现“白酒获证企业换证率、无照生产企业查处率、白酒销售持证率、酒类流通随附单索证和索票率、企业建立酒类采购信息管理台账、对超区域销售自产自销酒的查处率、酒类生产流通管理机构持证执法率”8个100%
